[中式食譜] 苦瓜鑲肉

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苦瓜鑲肉材料如下：
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉* {! o* p& R- A: ?' [) @

5 A( Z: G3 e/ f5 F公仔箱論壇作法如下：tvb now,tvbnow,bttvb9 Q4 s' P! Y- \/ u

2 C8 j+ @0 J$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用5.39.217.767 u$ M; Q" i7 [8 f% y; _
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2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉公仔箱論壇2 y* p9 J2 I) M. d& c

* G, W5 u' D2 ~, `* }3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出3 v$ a' Y& a/ Y0 c

' y& f+ l: t2 f5 j4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖tvb now,tvbnow,bttvb9 J' M$ z* t4 f0 m2 {1 x% E

2 ]0 h( }  z( B公仔箱論壇5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋