材料tvb now,tvbnow,bttvb1 d. L, P I1 r9 u5 O
牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許, ^$ ~0 H% [) P, p- e. X; y
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做法公仔箱論壇+ I" x9 i. H8 f& X! l
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。
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$ B* e6 _$ C K& c! p) d5 z5.39.217.762.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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/ P s3 k! a' G/ _' Y* M5.39.217.763.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% I9 I+ \) S. Q& {
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4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
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. O4 U9 W* N2 s }! [0 K1 T+ z6 ?公仔箱論壇若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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