材料
% D5 t5 L% k( e8 E1 F Y6 g7 `牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許5.39.217.764 v/ O+ n8 x$ y, U, |! Y: h0 x
' S* Z8 R2 L5 _: a& Y4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i1 f# O( n3 j3 k& \$ O) _. ntvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76# i) e6 G* F6 l$ l3 X
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。
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2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。tvb now,tvbnow,bttvb9 p+ C" _2 ~" l0 P( K( M
# x; Z! x7 ?1 D/ i+ A3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。5.39.217.76 o; H' z0 Y V* ~9 N+ z3 S
+ d! M% x' m, K8 m4 p! Qtvb now,tvbnow,bttvb4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
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" K6 D0 D# _4 X/ E; X' w若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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