[中式食譜] 芋茸煎軟粿

nt1972

材料
, U% v5 B& |1 Y' Q- N公仔箱論壇芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙1 K7 v) ^7 T$ X/ b& ~6 c% K* D9 q

1 e# E4 r0 [# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L  j0 d3 b! p9 B公仔箱論壇做法
" l/ X4 `& x$ m1 N* A: q1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。公仔箱論壇) R9 d0 a0 u4 Y+ R/ o- D
1 b! T7 }* K+ I! r4 Z
2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。/ Q- r6 j* p, v- G+ z

6 S# M: Z5 P0 R& Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。* M3 G, S' I" E) }$ D% i) M
; I9 |! m+ ^- F5 V, s
4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。
5 e7 v+ A" b  o$ t$ ttvb now,tvbnow,bttvb

hippy_123

謝謝分享。