材料
4 [4 u# S- H, U5 x, V) i" u鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量
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) z, j6 B* H- _2 L, D公仔箱論壇做法
; E1 z) L1 I2 w5.39.217.761.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。3 ^! H3 t& |8 c5 f
2 F. e( i/ c6 F+ Q; e2.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。
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* Q% Z4 d( D5 c& R# ^) e' x3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。, s, s6 K( P$ w$ y$ q! Q- @
8 i6 C9 i; g( D L可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。5 @8 R; u) D' k) ]
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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