材料% B2 _ }! k- p% t4 m8 k- n- @
舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙公仔箱論壇, C7 l( c( _$ ^% \
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湯汁5.39.217.760 t1 E" z& S4 K# v3 q
水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙
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9 J7 O9 w$ K4 S+ R8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d0 l' t& k' C4 z公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 o' ]8 N: m: B, l2 n& V
1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% q2 w$ y) Q& M& g' \9 ^) I8 q4 g+ A
7 _/ F6 ^) {, }/ y6 W2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。7 ^4 L* {6 F+ b5 `9 n
* T1 j2 t9 T* \; g' U% s1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。6 s& M+ [% q) D, W% s* y, f% U; I
2 t6 b& u. i1 t' }9 f5 s5 ], F公仔箱論壇如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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