[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料
. L' W) c9 [; V  V7 ^牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
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餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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其他：木薯粉適量
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做法
# y# M& i2 \# {' g! ]1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。公仔箱論壇. t$ z- s8 D6 x6 m7 ~: l

3 u3 l, x# _. }" `0 o8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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2 j7 S! Z; g+ ]3 F- d3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。% a; @# n2 x" }! i" ?
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。5.39.217.76) \' `8 w, ^: M" F* W
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5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。$ G& D$ Q, E% L# T. @! z7 X- p& |- H7 u

! F2 W  C$ g, ?# ?2 z6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。