材料tvb now,tvbnow,bttvb# K, m3 u% _- a6 A. `, U/ h
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb9 f, Q! q7 K8 g# U5 R* K
" p X5 ?# n9 Q# k/ `, `$ G: U1 A( |5.39.217.76餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 T. |/ b" j) W1 S" G
8 m& v: `& a! H9 E3 b/ g( utvb now,tvbnow,bttvb其他：木薯粉適量7 H7 T) K& K# Q' t* L
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) r) |& L/ h0 `+ P& ?; f
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。7 K! s: w1 K2 I# J* P! e2 B
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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. E% V$ e! Z4 ` c9 C; R3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。5.39.217.765 b" _" p* C% M1 m% \
2 W/ h) w& h) m0 a' K% w/ p0 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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( Q$ g2 d: ]4 `) c2 {4 P公仔箱論壇5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" _# J$ I) S- k! L: z
! e$ s, M6 D4 ]6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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