[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料6 `' ], ?0 H% T5 y" N  z. w* q; t
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克公仔箱論壇3 k! V, O# c1 D" \( I! }, Y
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餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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" ^3 m% T# `. K其他：木薯粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; m: s6 A0 f0 B- `* \
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! w! ], R6 f% I# A; [* L. I+ S  `做法
1 z: w: k" L/ U& @tvb now,tvbnow,bttvb1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。tvb now,tvbnow,bttvb, b" l, F' A  o* ~' {$ h
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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* A' `# b7 Z1 y; `9 S5 _tvb now,tvbnow,bttvb3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 z2 D% S1 X1 S% ]% n0 U
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5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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: D0 \* k; m" N; Z# [$ r* v, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。