[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。 5.39.217.76) m% s3 ^7 ?4 S0 k6 o) I6 a
调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
5 m9 ~7 m7 v  W7 E  E' [! l1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精10克，葱25克，姜20克。 公仔箱論壇) c3 ~1 @, F6 s2 [: d' W
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
  l" W; H  ]1 ~皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
9 L0 [7 O- y6 ?+ h: Z姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
, R& z0 z6 A$ R. |9 c, H公仔箱論壇(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z  _  N) T( ]: n$ D2 E
要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
7 X: Y1 J& w, J$ d' r: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖、醋一小盘。
! J$ G3 q1 b' V) R( i8 G公仔箱論壇特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味
; u% c3 P$ G4 Q公仔箱論壇美特殊。