[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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8 p, W/ x/ i- u: X' }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 j' R' y7 L) j& B
便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。& m! Z  N5 A4 Y# n

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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。- u. d$ Y2 p0 ^  n- W  @7 v
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外科專科醫生潘冬松。
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0 G8 K* W% p, s' {3 H' p根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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! K8 }( V$ H8 a+ X食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。5 }9 Q6 K( T9 P% _- J; D1 B$ @# ?3 a
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精神壓力引致  S. K1 ]" P6 O0 e. {
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」+ \2 b7 n. }: W4 S( n6 v% O! c
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」% f5 j8 t- ~% o7 F% R6 t: o
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採訪：周安然
1 M* l+ R) j& _+ M/ A4 y攝影：崔百祥
" {1 ~# E7 j, S& a" x6 N5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 公仔箱論壇( v; Z) |2 l; b' O/ |( \

4 |9 Y* |0 [  \# u+ ]0 l4 n公仔箱論壇一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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2 e6 h( {8 f3 x4 q一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。公仔箱論壇" g* v/ P3 `  w4 ?$ C6 _$ _

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8 x+ ^6 |( T  |6 ztvb now,tvbnow,bttvb一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
) K3 L; j1 d, F% p2 [$ Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 }; H# u' c# \+ T! A* R0 K
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營養學家潘慧德（Janice）。
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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' G' l. m4 Q% Y+ j公仔箱論壇一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O  Q7 I3 T4 ?, f' Z; c
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材料：
* Z9 e& q" \4 R公仔箱論壇原片麥片 1/2 杯 3 E9 g7 @; q9 P1 M/ _7 W
羅勒籽 一茶匙
# S8 ]1 a0 M( u& F* n5.39.217.76全脂奶 1/3c5.39.217.76; }, a3 S+ v/ _/ V6 X1 o
朱古力奶 1/3c
- @0 y+ @1 _6 v: Mtvb now,tvbnow,bttvb覆盆子 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb4 s* Z$ N3 Q; Y  _
無花果 兩個tvb now,tvbnow,bttvb8 z& g; @+ b! {5 {
杏仁適量
% ]- o! N. ~8 X% a& Z* Ctvb now,tvbnow,bttvb小麥麩皮 適量% V' r$ P3 c0 a5 B2 Z& t
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G; Y6 S. ~+ r" l( U1 Z$ X$ ?/ y

4 n) K; e& U& q# _  ltvb now,tvbnow,bttvb1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
6 Z* j7 l3 b$ L5 y4 w2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
- t/ [2 |) D% u- ctvb now,tvbnow,bttvb3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
8 m& v. k4 v/ T) J/ k- y. F公仔箱論壇4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。+ Z: Q' ?. s. ?, ~
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s* @2 b7 M8 f- ^% t  F
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材料：
. ]3 S1 {. n7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羽衣甘藍 210克
3 b) Q8 c! s/ @. I鹽 少許7 F1 q& d" x- [1 E7 k- l+ f
全麥方包 2片tvb now,tvbnow,bttvb, F6 Y( A5 c! g  N$ ?- T' c" a4 l
烚蛋 2隻' k- y0 @/ @- j0 F
低脂奇妙醬 1湯匙公仔箱論壇6 G- e  F% ]% d5 g

' L. z( C7 D* h1 i公仔箱論壇做法：& f0 I* V8 G8 T; k! n2 K8 |- ~

" _$ u( L$ Y6 U& f2 a1 把焗爐預熱至180度；
) j: G# ]  {( ~* h, I- Y5 a公仔箱論壇2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
4 l2 d( F! `9 {1 ^* k4 g公仔箱論壇3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z. s/ z+ o  Q+ ^

" ]  l0 ]8 G+ g2 g  V, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）tvb now,tvbnow,bttvb. b  a; d& ^* C5 F( M, O

/ P7 P6 H" k; p' i; ~6 j材料：/ F3 g9 j9 w, R1 R7 l' |) |. K
毛茄 1/2 杯
* R# r; W% s8 U) t+ m/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 30克; z, v! _) i* i7 f9 |
松籽 2湯匙
5 V6 k! i5 k3 r+ r3 F' Ftvb now,tvbnow,bttvb十五穀即食飯 1包
# {7 N  O3 ]5 k- ?0 T公仔箱論壇罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
4 H) j3 S  s7 U- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量5.39.217.76: Y+ o5 N; o9 |
蒜片 數片
3 e% Q5 Y+ k- ~$ ftvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 適量5.39.217.76. I9 [/ `6 R2 a
油 1茶匙5.39.217.76  H7 k6 M: [3 ?6 [2 B0 t
5.39.217.763 v4 }& E& b5 d) V
做法：, U' G: U- B- G& ~
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
2 `$ `. f3 R% @- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
. S" Y5 r) X6 G4 H& S' ^公仔箱論壇3 放十五穀即食飯炒勻；) y2 E/ A3 p* O% w3 B2 T
4 瀟上白芝麻裝飾。公仔箱論壇$ i$ g; h6 r1 p/ _
採訪：周安然
" s+ G6 [  T( j: t1 \, P/ b  E攝影：崔百祥
% u. v' Q8 q2 E" B2 ^1 ?+ l1 x公仔箱論壇編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技公仔箱論壇) P1 ^" X/ |1 e( |6 C
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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潤腸小甜品蒸香蕉。$ D) M1 S4 x$ n8 l' H% f, r

1 h; D9 d5 b) O: Z  u4 E. H3 i& E+ b8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G/ j6 U' _; B7 G" H公仔箱論壇火麻油伴西芹菜。& U! @6 d3 j# M0 A) H

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9 b8 N$ j- S  B5 h3 h* h/ C3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註冊中醫師陳玉瑜博士。
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) N, A8 j7 ?5 N8 K3 Qtvb now,tvbnow,bttvb中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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3 o& f% L- Q: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）公仔箱論壇. }5 _' C' m4 v" B
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
2 A+ ]' B$ g5 R' [5 w/ \3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g! i8 g) }& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇3 I4 ^9 ~- u/ H4 n# |
海玉竹1両
9 I7 F2 ?! W" t4 }9 Z7 \麥冬15克5.39.217.76, p3 d- {! }/ Q* J) I
火麻仁1両
2 C: b+ f+ A: N. {9 [南杏8克tvb now,tvbnow,bttvb. C, Q' Q- a) {* R/ j2 ]/ e: q' `2 W
北杏5克tvb now,tvbnow,bttvb7 J; Y+ T1 k# l0 `, A( v# b
雪梨2個公仔箱論壇& d0 O: w7 {- U8 w
豬瘦肉200克5.39.217.76# B2 t" T  ?' t, ~/ w* x
蜜棗3粒  k/ R" B) Z! L/ g) y2 n
生薑3片
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) h8 ^* Z) o% g( c5.39.217.76做法：1 [" h1 y. B3 J6 H6 t! u. G
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
! @9 A; A* ]. C. p! mtvb now,tvbnow,bttvb2 各藥材洗淨、浸泡；
  S$ D: D8 W- Y6 g# z3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n* ?, B9 Z; `* W1 S$ e( o5 m% x
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
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$ d6 J& b# k* l* j潤腸小甜品 蒸香蕉tvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 ^+ h$ \7 @" J. Z7 U

! A# t1 D4 O2 }0 N5.39.217.76香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，5.39.217.768 G4 @0 N" o8 J, V  m% t
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
1 e/ {* I4 p' j4 j* b) c. t- m
6 O1 R/ v4 v1 j材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y1 T# m  I0 \0 X2 V4 ]" i0 b
香蕉一條
* v% @8 \9 u; M. t$ a3 b( w* Y蜜糖適量
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做法：
* P( V8 u6 x% ~1 U; B- |- }公仔箱論壇1 香蕉切片
  c: }7 T5 v4 w) q- N1 @+ H2 蒸20分鐘
. ^( f8 j& J( l% M公仔箱論壇3 伴蜜糖即可食用
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0 w+ E* I: y. A6 [8 l2 j1 n, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸前菜 火麻油伴西芹菜公仔箱論壇- s: h: t8 {6 L) h1 ~7 m

9 h; u4 i6 `( |  @6 N! ftvb now,tvbnow,bttvb西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。- [% G8 e. |& A: |$ S
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材料：
6 L" n7 i4 |: d' ~/ p+ s$ p' i4 d% ~tvb now,tvbnow,bttvb火麻油 適量
) d5 ~# R; X2 a+ V% `- T5.39.217.76西芹菜 兩條
) o  j, z) h4 t5 a, w+ ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 S) T8 M7 y  |. W' @. j1 M
做法：
5 e, r; t) W( ^; `2 t& J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y, b! q9 k6 U
1 西芹菜洗淨切段
- \& h/ R/ O+ G5.39.217.762 用水煮熟西芹菜+ L" \( Z$ S! n2 d
3 去乾水份後伴火麻油吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" t1 J5 f7 @3 k/ T" g: }6 {

4 w* e: L/ t3 v$ w+ ~採訪：周安然5.39.217.762 z+ d7 H( @- f. S
攝影：崔百祥、關耀- @8 C& t' |, j0 p+ p; W
編輯：鄒仲安