[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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+ |8 e. }. n  Q- ^% V9 H' V5.39.217.76
- S8 R  R+ m, z$ y% l便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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$ h/ I3 p7 r/ k  ^1 X8 H. |5 F1 B, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外科專科醫生潘冬松。
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
+ _# @2 n& T, w. w公仔箱論壇9 u. O# T/ k  T1 J% u1 o5 m8 h1 S9 H- z
食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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: l- Y/ I5 G6 h2 F5 H5 S精神壓力引致5 m) E, v2 {" G5 t. W# n
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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4 i* f: `" s1 A' W+ E, n公仔箱論壇便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」5.39.217.769 n: t" `" T; x, s2 I* \

- C# M/ |8 n) r; B7 n1 _2 y5.39.217.76採訪：周安然
( L+ J( o4 p; i6 f; N3 ~7 o, X' x公仔箱論壇攝影：崔百祥
3 Z: A! e, |; K- O5 g) \編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 tvb now,tvbnow,bttvb; P" ]! h  j: w- _: t$ q& b
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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$ i/ `. _, @2 ~8 x5 ^2 `6 ktvb now,tvbnow,bttvb一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。5.39.217.763 k, n1 U% Z4 q. ?( f3 S

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8 t- ]+ ]/ Y' ?3 Q3 F# V; F5.39.217.76一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?- @; a! ?& |- d

+ b2 X$ U: n8 I" w8 v$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a$ {& m+ V$ |& a% @
營養學家潘慧德（Janice）。1 y* k: L, x7 N; z# ?( |9 E" ?

- r+ l* o; X: w' x# ?  P) r5.39.217.76世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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* P& Q" ~, L2 g5 q0 C" E2 s0 m2 e一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
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材料：
  [6 I) `% z2 A9 R公仔箱論壇原片麥片 1/2 杯 * |( j* ~% z3 i' c
羅勒籽 一茶匙, H- G  Q6 T& F: U; Y: q5 S
全脂奶 1/3c5.39.217.76, i& O2 k& C/ K' [* B
朱古力奶 1/3c  N9 _1 }, k/ S6 c
覆盆子 1/2 杯5.39.217.76* X+ a+ b8 n. T& m) N( L
無花果 兩個tvb now,tvbnow,bttvb8 A% j( q  S, E( c  Z. o/ F# T# x+ Q# Z
杏仁適量1 c& y* i, r( h3 p  v9 r
小麥麩皮 適量
& G; N. w9 _  I$ }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% Y& s+ L; N( w
做法：tvb now,tvbnow,bttvb- W& Z8 ~1 b/ W6 C' p5 e
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
* r1 b( u6 }0 P$ I  Q. ?公仔箱論壇2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
; v/ X* c& {* M! g( S" t; q+ H3 把羅勒籽奶加進麥片奶；tvb now,tvbnow,bttvb  D9 W* ~+ i+ F
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。公仔箱論壇3 a) \5 u* t" H
5.39.217.767 w$ Q1 @8 u. O8 e4 M
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
8 \! `( t2 N% f, J( o, Utvb now,tvbnow,bttvb
0 J7 h/ ?. D# P* K! ]6 D4 g5.39.217.76材料：
& l0 E/ \7 g# Z  `8 ^, s公仔箱論壇羽衣甘藍 210克
1 l* F; \( f6 K3 `) g4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
# m2 _; {: z" Z) W2 x; w9 {) B5.39.217.76全麥方包 2片
* V8 z" l0 J+ B! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚蛋 2隻
3 h6 V; m: A9 k. E' @/ |! J公仔箱論壇低脂奇妙醬 1湯匙
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7 h) g5 v, `# I3 r7 O7 Q, m做法：
3 E3 B( ?8 V$ z6 E! d: y; M% atvb now,tvbnow,bttvb* R  F  x# r4 d5 Z4 n
1 把焗爐預熱至180度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~) `3 e9 p- T7 y3 f
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；5.39.217.761 p/ k! M  g1 T, v. C9 ]" f2 D" j5 l
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。2 y$ y8 G* K+ X" d
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y6 E7 p1 n4 N

. i6 J4 S% I6 @# B* }材料：5.39.217.764 o0 J" J6 I( |. `
毛茄 1/2 杯
# I# g8 W' T9 itvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 30克公仔箱論壇& o* a6 [# e! ?
松籽 2湯匙
* W! b$ O: O5 {7 R- s0 Ntvb now,tvbnow,bttvb十五穀即食飯 1包
$ C, j; u6 e! \  M5 K5.39.217.76罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
7 U" u, D: f- b5 \9 e鹽 適量5.39.217.76% s" c0 @" n6 u; ~) A
蒜片 數片
" F' Q  ~7 p  ~7 r3 r/ h' Q0 R白芝麻 適量
2 ^- A" h0 X2 M+ H$ u. s油 1茶匙
# [5 x# s/ t4 E  N3 u7 F公仔箱論壇
7 A1 E  V3 b. j9 [, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76% _/ ?% L% @/ j# n

( v* \8 u8 b; R, w8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
$ N% ]& ~6 }/ k; l4 f3 z2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；公仔箱論壇# f! U. n  g4 _- M* H
3 放十五穀即食飯炒勻；5.39.217.766 `2 c. N  `  F: ]% Z# }
4 瀟上白芝麻裝飾。/ X" B* B% {+ b* W* N* Z! N2 ?
採訪：周安然
2 ]" u$ Z/ `. W3 p' g, b- d  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥
* L9 m! I8 I+ V) x# Q0 u6 ctvb now,tvbnow,bttvb編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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; ~7 m6 j+ `; K  r" K5.39.217.76潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
6 q7 U, g0 p# r* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, n" n3 h' m) `$ e8 Z% y

$ J4 m% O- l4 s* G, {公仔箱論壇潤腸小甜品蒸香蕉。tvb now,tvbnow,bttvb% V" M) k+ s; C9 Z  b: E
5.39.217.763 V% w0 ^3 F) q$ T4 J* _

9 w/ f& s$ W' [6 _! L公仔箱論壇火麻油伴西芹菜。
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: b% A4 [# _2 n7 c+ }8 V5 B9 f8 ktvb now,tvbnow,bttvb註冊中醫師陳玉瑜博士。
1 E) D9 p, r; `/ `: Y2 p公仔箱論壇
3 E- i% j2 a. U$ U$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。1 C! P8 v$ R( @0 N. z

! j2 f, }4 G3 S; ]9 u潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）" c( e) V) H2 |  X3 i  B9 `% a5 }
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
9 Q0 e8 _4 y7 E# Z9 M; q公仔箱論壇
7 E7 M+ T1 B/ q3 @# n( h' ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 A, X$ S6 _  j5 [* J8 w) j+ s海玉竹1両
( R$ ?( g, Z. N% A+ Q) Mtvb now,tvbnow,bttvb麥冬15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d) [. Y3 c3 K, m
火麻仁1両
" m6 P0 B. c- i8 htvb now,tvbnow,bttvb南杏8克/ R( b7 r; z' {( V6 s4 g+ P
北杏5克
! ?1 J6 T) g' G! Q$ r雪梨2個
3 }/ W  l: B: |" F) ]9 Y- d5.39.217.76豬瘦肉200克公仔箱論壇! \3 y( O4 C) R
蜜棗3粒公仔箱論壇. H' M  E0 h. x. {
生薑3片/ W* d  n1 [) r  t" n3 ]- J
5.39.217.762 b3 W1 ^, @# |: t, k
做法：
2 q' Z! u) H" S8 W1 S# [  [/ o! a公仔箱論壇1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A2 z$ M. V) n! l% f& o4 E
2 各藥材洗淨、浸泡；
* U8 p+ A3 c/ F+ v, S公仔箱論壇3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?$ g4 G& k6 n' v8 w7 R7 H$ p& E
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。9 e' [. w5 ]/ e; ?+ ?  o

+ h+ a5 D: {/ o7 c. ]( T公仔箱論壇潤腸小甜品 蒸香蕉
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，  F( E2 R8 P# l; I# I% U% {8 u
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
2 S* y) ]8 p' R" b( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g+ ?: j* K4 L( Y! s  s
材料：
2 t0 j1 v  I* b  e4 q, v香蕉一條5.39.217.762 X  Y$ k1 E9 s' s2 u+ N) H
蜜糖適量tvb now,tvbnow,bttvb% {$ \- v' s- t6 y0 z. |! _1 b
2 S; ?3 p5 C' |8 K
做法：7 e9 `# G2 e. N6 f# v8 n
1 香蕉切片+ }8 a! e7 L6 C
2 蒸20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" Q4 s/ f+ H* Y) X' N. K3 M. e
3 伴蜜糖即可食用" r# e, x1 w- D7 Z6 R
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
$ A/ x$ ^9 N# Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' o0 h" ~6 q3 S1 k( X0 S/ x
西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 _6 _$ [1 O- q( z& g: @

3 O4 D1 t2 Y: i4 f2 m. [% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( k/ _" ]* Z. m4 |) H, S0 q5.39.217.76火麻油 適量
5 L0 @$ p2 v) y- O, O公仔箱論壇西芹菜 兩條. D' T* a# b, d( v2 B
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做法：
7 c; `; o  N& V$ e, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% q3 L2 ]. G+ v& ^' C8 G
1 西芹菜洗淨切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l) A7 R6 l6 O. d
2 用水煮熟西芹菜2 b8 ^+ A& N- y2 p
3 去乾水份後伴火麻油吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% t* j  J9 N/ S  |& z5 D

: i' j7 z: a5 r6 W( H+ j3 q公仔箱論壇採訪：周安然
$ |' d1 I3 W5 ]' {! q公仔箱論壇攝影：崔百祥、關耀tvb now,tvbnow,bttvb  N6 V" T  s$ ?8 \$ l* k0 I* g9 d
編輯：鄒仲安