[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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* j; }) u& j6 M, p  A+ m$ A公仔箱論壇
# ]: x/ m3 T$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- G5 J+ Q+ n8 e. c
便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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0 A+ d; @. J) `% F' G7 D) i公仔箱論壇大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。公仔箱論壇- G8 _1 e% r+ F' A

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% k$ R# e. M( Y2 `0 h3 j公仔箱論壇外科專科醫生潘冬松。
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。公仔箱論壇' v& u* O8 z5 t- t7 l
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
) a. m& Z- O- ^/ [. @2 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p6 v/ `& |1 ^0 A) Z
精神壓力引致5.39.217.76% X4 R8 z- B: o- _4 M9 o
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」0 f5 q) g' W  O; R1 |& d

$ ~' v" G5 k. n% P* G: L公仔箱論壇便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
0 e1 U9 n: a8 e7 z; t公仔箱論壇5.39.217.76! u! x7 L/ O1 S9 l3 D
採訪：周安然
. Y# x% K! r: i; O: P) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥
' X; z9 D+ B3 K編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 5.39.217.76/ Q4 G1 ?  A+ B. W* Z: f
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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& Q7 ]: l1 m7 b! s, X! Z- n5.39.217.76一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s, i1 Y1 E4 ~8 p3 W4 B5 g# g; p
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。/ |1 b8 Y. W  T. J
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營養學家潘慧德（Janice）。: {; K/ Z3 S5 B+ v- \0 s9 g4 X# |

# O2 ]5 }, n! w, f+ d  V3 g) r世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。公仔箱論壇( ?6 l" N+ j: C/ ]8 Z

: W& K' [9 Q1 n7 @+ o) Ctvb now,tvbnow,bttvb一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
/ ]/ a( T1 {9 {" \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L2 {% F" t5 |+ T9 `: w; O
材料：
$ \8 {) c2 p2 }: A/ d5 A) ]: S9 F原片麥片 1/2 杯
6 V. ]- j  k: ^+ b3 K羅勒籽 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J5 O0 V# _# l! O! m2 T
全脂奶 1/3ctvb now,tvbnow,bttvb6 m) X6 Y9 ~1 [. e7 s9 ?1 I  B
朱古力奶 1/3c5 H8 ]+ p0 S4 E2 Y# d
覆盆子 1/2 杯公仔箱論壇4 h* e8 @/ E  }
無花果 兩個公仔箱論壇( Q$ C: u% J5 e& n0 \
杏仁適量
- v, p& x- b8 ?7 U1 o3 _5.39.217.76小麥麩皮 適量5.39.217.768 c% U5 u6 w/ e5 B  v* V

, b& R! p* q( ~$ M做法：5.39.217.764 }; W* u  U2 k+ E8 o
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；5.39.217.763 o8 p0 t8 Q8 r  I# b
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
8 x) P0 `+ q( z7 x公仔箱論壇3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
+ l" I1 F; U+ {/ p- ?  A6 N4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。5.39.217.76- ~/ }& `9 K+ U& q
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）tvb now,tvbnow,bttvb* C! p: @, Y+ }% _" B2 K1 u( w4 J* o' |

) |/ w% D* a: c* p7 B  {材料：
4 _6 O- t. n* o6 E+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羽衣甘藍 210克
) j2 E  v1 B) M0 K5.39.217.76鹽 少許
9 V5 ~: i& s$ F7 [% o' I; P9 p全麥方包 2片: ^/ \- r( E* u7 g/ ~
烚蛋 2隻
6 \! N! Q% Z1 S" |2 A, A) o公仔箱論壇低脂奇妙醬 1湯匙
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; [4 b+ t& [: T% c/ U3 O做法：tvb now,tvbnow,bttvb. O. y7 j/ U" v* S7 d# C/ _) Y

1 M1 T! v" r5 r& J% T9 _+ d$ @公仔箱論壇1 把焗爐預熱至180度；
* B( c& Z' R$ N1 f4 `1 ], a公仔箱論壇2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；5.39.217.76; H9 D0 b! l* b
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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8 K; t' i( P3 K, a! F9 x& |一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）公仔箱論壇& L2 K# @: o* j+ }/ @2 g

' K! z7 ~9 ]' ?& `: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：, p. I. e* M, s
毛茄 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ n! J" S* g$ w$ J: F! U
蝦仁 30克2 R0 P2 j) o8 Q8 h
松籽 2湯匙
# `( F( D: o5 g) {5.39.217.76十五穀即食飯 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^# v( b5 F1 L0 t3 O8 U0 v9 P$ Q
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）3 }" W& @1 `5 n2 W
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?/ W) L3 C) J" H2 Q: ]
蒜片 數片
. K% ^. ^( j' _3 Q( P5.39.217.76白芝麻 適量
, b5 I2 G+ H0 p1 q. m+ H! q油 1茶匙公仔箱論壇- |( r. n6 V5 Z: i2 G4 }
5.39.217.76: w2 Z3 m% _4 {! ]: K
做法：
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
- `5 N4 @4 ^( A公仔箱論壇2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；( ?0 k; A) R" S. z1 G
3 放十五穀即食飯炒勻；4 h5 c% F9 q* B
4 瀟上白芝麻裝飾。
% `" P. ?7 K# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：周安然- X! [2 h0 U9 f( k9 I
攝影：崔百祥tvb now,tvbnow,bttvb! h4 ~/ q! ^7 H( E0 Z" q' {
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
, u5 X% ?# w+ f- X: p$ D4 h. Y6 s5.39.217.76% k: K4 t: l& t+ a- g( I
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。$ [* N; h: b. _: @

2 J7 l. J: r6 v) }% s$ s3 F+ K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% o6 }! {1 x9 F
潤腸小甜品蒸香蕉。
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( B( h. f7 v- @, u; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 [; {4 _# A, D! h# m' S
火麻油伴西芹菜。& c- h+ Q+ C9 _) B

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註冊中醫師陳玉瑜博士。
) ]4 C+ p' I: t' o6 x; o公仔箱論壇
6 x3 }6 @* H$ f中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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! R, g7 K4 K% p8 {, J0 P5.39.217.76潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）公仔箱論壇) d& M" n  W% o* Q3 G9 [* `
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S4 B9 c- A) t5 A( [1 ?, O
海玉竹1両
% S( k1 y7 O' e4 I/ d麥冬15克
6 h5 L6 q" g/ Y8 vtvb now,tvbnow,bttvb火麻仁1両5.39.217.760 v& F1 s  J  b) S% m& J
南杏8克
4 g: }3 n/ {) r; \5.39.217.76北杏5克
  g. Y& R& R- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨2個
- v+ `* G+ I& X& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬瘦肉200克
: l# x. W* Q3 P9 P1 Z5.39.217.76蜜棗3粒5.39.217.76) T7 Q* p- f3 R2 p/ n, ?
生薑3片
$ @7 i5 g% H+ g: o0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r; O3 A* n/ S7 c+ v! u: y: atvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 f% m+ v# v2 K$ @+ N) u1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；5.39.217.762 A1 I- M  c9 x/ y% L7 X" \' e
2 各藥材洗淨、浸泡；0 F! r; M. W& h7 u  M9 m1 ^
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；公仔箱論壇! e6 _0 f( r! C& f0 K# Z
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
6 J( s& z2 |2 B3 w4 ~5 x+ c  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Q2 w6 {1 s( B( C# p/ i
潤腸小甜品 蒸香蕉5.39.217.762 e: |; D  j8 W! b" R

/ _3 P. x3 M9 A9 a4 E* Q9 Z6 Mtvb now,tvbnow,bttvb香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
3 m# N$ M$ i- I8 o4 L) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
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" A5 r9 c+ G" {9 L4 S0 t% mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 S7 U$ s; ?: Y* g3 N9 {8 r$ Stvb now,tvbnow,bttvb香蕉一條
/ P8 t5 m: ]6 s+ }* ?蜜糖適量5.39.217.767 O* O) ?/ o) v  o9 n

: g  @/ D+ A- ?; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, ?9 N1 w0 O+ Q5.39.217.761 香蕉切片7 r& _8 O9 K& }  G& ?' \! L- D
2 蒸20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% o0 m$ X  E: @1 B/ G1 S, i2 s( W
3 伴蜜糖即可食用( g% B' W6 v: u6 Q2 V+ P

. _: N! _" I  v1 e2 J5.39.217.76潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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2 S' X* G0 Y- U# C6 N* j/ w5.39.217.76材料：
5 `: `9 m  P7 T% l1 f% m* r% O火麻油 適量+ V7 _* X" j# p6 @, l. i
西芹菜 兩條9 F. e; p) W) p; G8 P

, B) T8 }% T" M' t做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 Y4 Q" |6 j0 d! O

+ m& x$ e; G4 q$ O3 {6 n8 S4 k5.39.217.761 西芹菜洗淨切段: j* i  v" B. R  A+ ^$ E- s
2 用水煮熟西芹菜
/ U5 [0 ~' c4 U* P! {3 去乾水份後伴火麻油吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L3 g; p3 e$ M! k

' v: m" u6 h) m+ Y公仔箱論壇採訪：周安然
$ f  J% {7 z" {! M3 K攝影：崔百祥、關耀tvb now,tvbnow,bttvb5 h! o  H, B4 x- q
編輯：鄒仲安