除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% 6 ^0 v% J* [& z7 Y5 \! W. D
, P. v g2 h1 s5.39.217.76一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 公仔箱論壇: B- H6 G1 x- Q- l4 k! V
* B# C7 D3 b$ a6 T. i《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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$ h) s5 r8 g/ H5 |* E公仔箱論壇科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
& m7 \. B6 M; R/ ?3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 F% u/ m& e+ l6 t( U! s
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 公仔箱論壇% f9 }1 v4 U: h5 g) v! e3 t
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《苦瓜蔬果汁》
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材料：
7 j0 Z/ B% y: _6 {; M; n iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1個 - G8 z. n% b. {+ |. l! p+ C) P3 S+ N% N
蘋果 2~3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v1 x& ~6 O6 ?0 {( Z z( A
芹菜梗 2根
! a' ?/ Z3 Y, z小黃瓜 1根
7 Z$ [4 v* a3 a/ l+ y檸檬 1個 " [! a( _0 j/ M+ Z
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb! |/ \8 M* R; u1 w9 v
1 將材料刷洗乾淨。 ; X+ x$ t3 X/ a0 ~+ q; T! I' z
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 5.39.217.765 a9 T( M! P, r" o7 z" H) Z! b; z' ]
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
% h7 i5 q& C% |2 U4 t: D$ F4 打成果汁即可享用。 公仔箱論壇4 ?. i. m9 G, r4 w9 y
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 5.39.217.76! h7 y) k) K) o% R3 ^5 \2 J
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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