除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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$ K3 B" s* W9 Z. M0 M% V公仔箱論壇一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 * |% r0 v- N! s! u
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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5 b0 L0 x1 O8 n/ A8 X7 k5.39.217.76在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》 公仔箱論壇3 R( u4 y$ v( a3 {; s6 G
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材料：
" n0 V. k% \4 B0 w; x! N( G苦瓜 1個 tvb now,tvbnow,bttvb) [/ K( o7 G1 K' G
蘋果 2~3個 公仔箱論壇4 v+ _' _# f3 @! e- \6 K) {
芹菜梗 2根
" X3 C1 V. I; U: k, J, M5.39.217.76小黃瓜 1根
3 a' n% f1 d% e) @- @% ~檸檬 1個 5.39.217.765 w/ Z7 F! }% U& L0 G# `' I
$ [1 F9 c) _( N) d公仔箱論壇做法：
( U/ z4 L9 D( Q6 k" Q6 T: g) jtvb now,tvbnow,bttvb1 將材料刷洗乾淨。
- Q, M8 A0 J/ N, x公仔箱論壇2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
9 T, D! w' G8 ~, X) c( Y, _2 r( ctvb now,tvbnow,bttvb3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
% y: o" l) X0 c3 T6 Ltvb now,tvbnow,bttvb4 打成果汁即可享用。
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: ~7 l! C, c5 y$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l. c; J1 {3 f# F" o3 G" Z
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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