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4 q1 Y& z7 ]4 R9 v. M" S+ _# x$ F# T5.39.217.76风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。
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9 n x$ V2 }) ^# i( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克公仔箱論壇: Z* a4 P" |5 _; h- N
0 q' e& @3 u4 K6 U. s5.39.217.76制作方法：
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1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。
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7 f% s7 [0 Y2 t' c, M; O5.39.217.762、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ ?0 e9 } {' Z
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注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。5.39.217.76 j8 B5 g+ t. X' O# S( k
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發表於 2011-3-22 02:45 PM
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