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* u* `- ^* |: n P# n4 b. e风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。
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2 I9 C8 A/ R3 E& R7 n1 u1 k' ~tvb now,tvbnow,bttvb配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克
5 o) p. o: }4 ^; ^2 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. k4 d5 D$ p; {0 Y) A2 ~
制作方法：
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1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。tvb now,tvbnow,bttvb# y8 K& X' D& Q! M% f9 | D( T
) W% q+ c: [# {6 G6 Z( v ^$ V) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 J+ e) D4 E7 {& i
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注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。
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發表於 2011-3-22 02:45 PM
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