[中式食譜] 姜葱焗蟹

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主 料：大公青蟹一只（约750g）。tvb now,tvbnow,bttvb2 G% `2 n3 {4 ]$ I2 x9 X

& l/ L/ Q1 |3 [) g3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 s. A; {0 `7 N5 F  o+ x& R. i

; s6 c6 D; v- E+ M5.39.217.76做 法：
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7 u% |( \  y  A9 G& O2 b公仔箱論壇1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
4 p/ A' U  d+ s! d/ g' i2 ]6 s, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
9 G( n8 W+ H$ F3 o" p/ k! ]2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
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7 K2 |/ E) f/ F/ S+ i3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
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