材料
% ?9 E! k* d( z/ S菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許: d: z V0 |1 ^! Z( w9 z; N4 I
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做法8 S% d3 ]0 }4 }) ?8 r
1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ J% T/ S0 R9 ~' N
- g% |. y( |+ ? s5 i6 n2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。
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( E: y! K6 A: v( `+ y+ ?2 a公仔箱論壇3.菠菜洗淨切段。
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4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。 tvb now,tvbnow,bttvb# P- ^' H# g& |
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除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。 |
發表於 2011-3-22 05:17 AM
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發表於 2011-3-27 08:10 PM
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