材料0 |: E5 A! r6 f1 K1 Y% n
排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊1 q- O! W; \- b$ r1 E
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做法公仔箱論壇# f! r) s! f! t/ }# ]* b0 q, i
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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2.紅棗浸軟切碎。
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, c' P( ?9 L4 g0 t- {公仔箱論壇3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。tvb now,tvbnow,bttvb: \% O: h" t% [& g0 ]9 [
) o9 c% l1 P, `2 q+ x公仔箱論壇4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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2 s3 O$ o' V* _. e- X1 ?; }公仔箱論壇5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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0 P* c) v& L. L( i e5.39.217.76貼士
9 Z# f) a- m7 N; _+ H公仔箱論壇杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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