材料
0 A" q: D2 J; ^9 j$ G' Q) U5.39.217.76排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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4 K4 Q" V$ ?- Q+ D* ?2 {6 O+ e* J/ ]5.39.217.76做法公仔箱論壇# g$ b/ V( x: {
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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2.紅棗浸軟切碎。
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3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。5.39.217.762 O/ r* n% n( e
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。, a& y9 z6 m5 B4 D9 }
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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