材料
/ _6 I, s1 E# H! c5.39.217.76排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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8 n6 w" W2 E9 n+ }9 T% \1 m" a) R0 r做法
' s/ @2 ]3 H0 v4 m2 S G; h5 Y( I1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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2.紅棗浸軟切碎。
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# _2 G! d* M3 O: G5.39.217.763.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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/ X; A' Q( V6 u& t! H1 dtvb now,tvbnow,bttvb4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。9 t/ p0 D" s' ]! t6 N
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T+ e6 {8 Q: o' j) X, u' a& T5.39.217.76貼士
2 M' A0 k- X5 `公仔箱論壇杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。tvb now,tvbnow,bttvb6 [7 ~* j; I( D5 g& ?2 o$ q5 M$ H) v
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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