[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料
* H1 V; K1 e% f9 A" D; [+ X2 }% d" L0 g公仔箱論壇雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙2 O- ?$ ^. ^+ n3 u0 d8 r

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做法- e4 Y+ k. i6 p- p
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& g/ x, Y1 p% ]5 `5 v0 y
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2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。5.39.217.76# m! E5 }+ {% i/ D

/ q. q, A. i4 e/ [3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 公仔箱論壇/ Z5 T/ W$ V% ]

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; l) G  L7 N+ i" p* D8 Ntvb now,tvbnow,bttvb白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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