[中式食譜] 水蒸雞粥

nt1972

材料
' Z0 S" [; d  v5 m5 I5.39.217.76雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙5.39.217.76- C+ P, j/ u0 T# c0 G) g
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1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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/ P2 |) s3 l& a: i  W; G5.39.217.762.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k# {( t9 n1 G6 t  F8 ~
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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. T5 E( Y1 W( ~; P3 H白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

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