材料tvb now,tvbnow,bttvb* N4 r9 A& z5 |; g6 j1 w
乳酪芝士
( t0 A$ M# \/ n/ q C. y蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙( {3 @- T& K0 E; w
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啫喱餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: O2 _7 X; {, @. k( T" v
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克
( J( j, T1 T: f& z& L4 Y. {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _$ s9 V; a8 L/ h7 l- F+ T
餅面水晶果凍公仔箱論壇7 p$ s3 o. D0 i4 a" }- U
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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做法
7 l7 n% { T7 c& {0 G/ O; S5 G5.39.217.761.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
5 M: @/ c6 [7 l' w0 w+ i7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) }6 T/ g$ f
2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。' X% D' I4 E4 t. j4 B
7 ~" L! q$ [1 |. }3.淡忌廉打至企身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z/ Z" s4 u6 A+ P
7 w, A& t* M2 o! O% r& e1 L4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。公仔箱論壇$ l$ S2 }+ Q% c0 [# Q; \
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5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。0 _ J/ F5 m& _" |% ~( d3 X
; B: H$ }% T3 s4 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。5.39.217.76; n5 z' e: t+ x; d3 d3 C1 f
5 ~% ?/ B8 [/ t' I9 I1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。
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8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。" V k6 x" V+ E& A* a
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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