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[藥膳] 做月子食譜(1-4週及通用食譜)

補血湯(生產完就可引用)5.39.217.76! ]; I4 N" N* j; v( ]
材料:當歸 2錢、黃耆 2錢、紅棗 3錢、甘草 1錢、桂圓 2錢、黨參 2錢、枸杞 3
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*餵奶者另加:通草 3錢、王不留行 3
; Y6 w  u2 u2 h6 Q) B* @- _5.39.217.76P.S:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水公仔箱論壇" K0 N' P2 J6 l. E6 s4 t# z
經驗:因為通草很輕,所以要把通草壓到水面下不容易,可將所有藥材裝在一個紗布做的袋子,這樣就可以使通草公仔箱論壇# C/ u" Z) ]2 i9 [- a% e- t
不會浮在水面。如果覺得很濃也可放多一點水,反正就等於多喝水而已,若不想喝太多水,為了養好身體就稍微忍公仔箱論壇6 G5 A. t) E! [$ l, }
耐吧!此外,建議早上時喝3 O; U0 O( k' X
,補妳一天的氣血。
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功效:用於婦人產後、氣血虧損
# c4 x' }$ K' N6 h& {8 J公仔箱論壇養生茶(生產完就可引用)公仔箱論壇8 j; w2 {; u( c
材料:黃耆3錢、紅棗 3錢、枸杞 3
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經驗:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水,但彈性比補血湯大,因為是煮來當水渴的,像我就不喜歡喝太淡的。也可以tvb now,tvbnow,bttvb% B& W2 N/ |: I2 h1 a7 |2 M
一次煮多一點放在冰箱中,要喝時再微波就好了,放個二三天不是問題,我個人是煮一個電鍋滿滿的喝一天,三種藥材隨意5.39.217.76. J% Q$ r7 w( S4 h8 B
放,有時也加加桂圓,挺好喝的
. ?# d. l6 n! z! s  U0 k! t5.39.217.76功效:補氣活血、增加抵抗力& }6 k5 x: ^% _6 p# e: e
紅豆湯
/ f! m' K9 v2 }5 _5.39.217.76紅豆 200tvb now,tvbnow,bttvb% c+ _9 ]2 D6 X
帶皮老薑 30
2 Y3 ]& c" y( s2 F3 j1 x米酒水 300C.C 黑糖150
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功效:消水腫、促進新陳代謝
公仔箱論壇- ~* M) E. s, m3 s/ B
養肝茶

8 G, q2 K% v1 M材料:紅棗 7公仔箱論壇/ {* Q7 l* `3 q" k7 V
米酒水
280C.C                                                                5.39.217.76, w% o& i$ n! I' G5 e! h
作法:1.紅棗洗淨每顆劃刀加入米酒水加蓋浸泡8小時以上
                                                               
! t' |" L! q! D公仔箱論壇2.放入電鍋隔水蒸1小時
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功效:剖腹產或身體虛弱者,用以調養身體

! r4 h4 c' I3 ?8 [3 w5 Y5.39.217.76止渴茶

; w/ u7 o2 h, k. C6 d7 |5 Htvb now,tvbnow,bttvb材料:觀音串 200克、荔枝殼 200克、仙楂 200克、米酒水 6000C.C、黑糖適量
. ^* K% _2 d- F+ m* H
作法:1. 全大火煮滾後,改轉小火煮1小時
                                                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f- x, _* H* ^* y/ W
2.把茶濾出
- \! G" g; g" h" e5 ~7 ^5.39.217.76重新大火不加蓋煮剩3000C.C 加入黑糖攪拌熄火

! }3 n6 ]8 a! q  R/ ?1 s! i功效:消渴

* y0 k3 K  J$ ?# s4 Q& G8 S牛蒡茶

$ Z! I- a$ G2 K公仔箱論壇材料:新鮮牛蒡 1
9 {4 s" v" i9 _& Q/ j" w9 V7 u9 c老薑 3

' a0 W1 |0 _. I2 |0 Y6 ttvb now,tvbnow,bttvb作法:1. 牛蒡洗淨
4 @! r% x2 i0 K4 g$ i$ Q削皮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t# y7 j0 M  f) ?3 y) w$ ]
切段
                                                               
6 e2 N6 y+ Y* ?7 _/ |公仔箱論壇2. 5杯清水
* ~9 i: I$ r% V; v5 w( o0 t* [加入牛蒡跟薑片一起熬煮5.39.217.76" J( v% e$ v  E
水滾轉小火煮20分鐘
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養心湯

6 Y/ Z; U( m9 d/ i材料:當歸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `; g/ W2 m' q% t0 x: y
黨蔘
7 T* y0 G* A* C* l川芎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K" \/ A& P# s. r- p8 G
茯神
. i( O% H1 X7 Q5 B3 D甘草
' g" i5 @  R0 H4 I# h柏仔仁各2錢;茯苓 3錢;五味子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~  d* a) G/ ]% G! a
遠志
3 _; c6 G2 M* h9 L+ ?: u5.39.217.76酸棗仁
- ^1 @( t  L; f5 `* v8 _半夏tvb now,tvbnow,bttvb" C0 b1 l8 `0 l- i  o
1.5錢;紅棗 7
9 X. z. z/ Q2 X/ t* v" D; }6 a米酒水
1500C.C                                                               
' J: Q8 `0 J8 s' C$ @4 [: }tvb now,tvbnow,bttvb作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2碗。
                                                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) @' q) F7 [  }
2. 加入雞腿或排骨燉煮,早晚各一碗。

! f6 ^) x% s1 [! v! {$ {9 B3 f功效:心煩睡不著、脾胃虛弱、失眠、心悸等。

! t: q$ Y0 e) P$ e  a公仔箱論壇黑豆酒
tvb now,tvbnow,bttvb. a; _. R& Q# X: J5 c
材料:黑豆1
  o- `1 p1 ^( w$ ^4 E. z( Z, _羌活 18 }& x' t% M& F4 s+ N( Y
炒杜仲 6
/ f% t6 X' Q4 K# @4 S米酒頭 3
5 o& w* U5 O: P' G9 G
作法:1.黑豆沖洗瀝乾放入乾鍋炒到冒煙! g5 J6 _5 V2 \5 p
黑豆表皮裂開! N: X$ X: [; W6 ?3 V! A
盛出攤平放涼
, W2 e, u6 ]! Z( }! y: r, V3 a! t+ Z( c! htvb now,tvbnow,bttvb羌活也入鍋略炒.放涼
                                                                * \9 M% E6 o- w# g3 m& R
2.將黑豆( j+ f& }& w) j+ g
羌活
8 t3 C# a# w1 H2 S1 q& {( J& e* B公仔箱論壇炒杜仲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 e! g5 L5 {
放入玻璃瓶* Y: ~; ^8 b! ?/ F/ a
加酒淹過食材
. W; v$ a1 c3 [' t公仔箱論壇蓋緊密風一個月
公仔箱論壇1 X$ ^0 N- T! j; F# l
功效:補腎- ~7 K4 D  y: b- s
去風濕1 U3 z9 d  ~( X& a
益筋骨
4 M& ]/ H* P' L- i7 ?) H防止關節疼痛排惡露

$ F) e2 V+ \4 r5 N; Z黑豆酒IItvb now,tvbnow,bttvb5 s" q) _9 H2 e/ g7 q$ P' [
材料:黑豆1000g(青仁黑豆最好)、白糖150g及龍眼乾300g(可自行增減)、米酒3600cc(最好是玻璃罐ㄉ)、藥材包

9 u, _' a0 m! o( q# o) ?* fPS:藥材包可請中藥房幫忙配,平時保養身體則可用十全或八珍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: t% E& B" K0 I- C
作法:1.將酒甕(最好是陶瓷酒甕、玻璃罐亦可)洗乾淨晾乾。
# H0 G$ K* }7 f2 E9 M公仔箱論壇2.再將黑豆用水洗一下,濾除水份放入鍋用小火乾炒(不放油),炒至黑豆有香味外殼稍微裂開,在鍋裡有跳動聲音。
# e  f& y+ i+ O4 v6 N5.39.217.76PS:炒時要不時翻動,不然黑豆會炒焦掉就沒用了,小火炒至15分鐘左右就會有以上效果,若黑豆量多時間會較長。5.39.217.762 F/ h4 E7 C2 A9 R$ q
4.炒好後將黑豆放入酒甕再將白糖、龍眼乾、藥材等放入後封緊即可。
, k, r$ [; Y' }0 z4 Ptvb now,tvbnow,bttvb黑豆酒最好放個1年以上(愈久愈好)效果最佳,最少也要放個5-6個月,放置家中陰涼地方即可。公仔箱論壇: s, @+ d+ C- G% k9 j1 R/ V
功效:防頭風,顧腰骨,排惡露,去風濕都有很好效果。
6 C7 E3 O9 W1 T$ \- w: Ktvb now,tvbnow,bttvb產後4個月內睡前喝一小杯效果也不錯,冬天時拿來燉雞燉排骨或煮魚湯時放個3茶匙也可以。
/ q! S$ }( S9 `; l* j9 x* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補中益氣湯5.39.217.76  M& u# e7 e6 f
材料:當歸
: k8 Z9 l8 C: m' M公仔箱論壇黨蔘各3; 黃耆 5 ;甘草.陳皮.柴胡各2;升麻1" v6 n- r4 K+ c. i- B
紅棗7 .米酒水
1500C.C
& M- H, c1 H) t) O8 m5.39.217.76作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2              2. 加入雞腿或排骨燉煮
+ |: Z3 J( ?( O/ A: g* |5 b$ }) r5.39.217.76早晚各一碗
5.39.217.76* }, [' p; s( q/ p! s
功效:補充體力、補氣、補血、補筋骨。
1 f& J: E! L* T5.39.217.76減肥茶
4 a; \2 ?) e3 f( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:決明子 6) V5 V; _# |/ ]
菊花 3tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ N' z, z! h. f
山楂 2
; D# }( s# a" L% s$ R# F/ n, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草 1
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, k! h: ^  X4 s
作法:全入鍋加清水5
+ }) ]% I, u! t" h7 O" k中火煮滾轉小火
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當歸生薑羊肉湯
# R) S# N5 y% [; Q+ G; p# A材料:當歸2
4 J# L* U$ Z; f+ W公仔箱論壇黨蔘3TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D$ c) o8 j* N& g7 Z  n* O8 v. Z, v
黃耆1
2 {  C& e# x* i. d4 I. K羊肉1
* z, a0 ?1 ?% Z- t5 d公仔箱論壇黑豆酒1TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @8 O" x2 n3 ]0 [( i# R" |
紅白蘿蔔各半條
  x1 [! r, N: @4 P! V生薑6
9 r: ?0 r6 O' g' e6 p公仔箱論壇米酒水
+ ~+ z& T( q0 i# T
功效:產後發熱公仔箱論壇/ I: _7 N4 a! [* w
氣血雙補安神粥5.39.217.76% T/ q9 _, o8 B0 f
材料:酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。5.39.217.76. q" X& x5 a! k5 ~. A
作法:1.酸棗仁洗淨用毛巾吸乾水份,放於砧板上用刀背壓碎,後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯,
. W% [4 C* L$ R  A% Ftvb now,tvbnow,bttvb外鍋加水半杯煮至開關跳起,紗布過濾取濃汁。5.39.217.76% B7 {+ O% t9 ~: N
2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥,加適量冰糖即可食用。. k5 S! Z& S! I+ r. a
說明:茯神:寄生於松樹,抱松樹根而生之茯苓,具鎮靜安神作用。
& Q) `  Z) X+ W: O4 X; _$ D5.39.217.76茯神和茯苓相同,除補脾利水外具有較強之鎮靜、安神作用,配合五味子之斂肺滋腎,生津斂汗;一般發汗過多身體疲倦,
* B' d3 {& B- y+ m元氣缺失時,則配合五味子和補氣之黨參相配伍,亦常用於神經衰弱過度疲勞而失眠,尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配

0 W7 t& V5 M+ c" O- h. |tvb now,tvbnow,bttvb合,可減輕症狀。
5.39.217.764 H2 T' D, v* \* `! V7 {, t
冰糖銀耳湯

8 B0 i7 X5 R+ f8 _  X! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:白木耳10
( g, N& p4 b* F1 F" Z  t$ }5.39.217.76蓮子去心20
5 ?; |& x: k4 K5.39.217.76冰糖適量。

, M! k" _1 o2 @& y4 {$ m% v. N( b8 A公仔箱論壇作法:1.白木耳和蓮子泡水待軟備用。
                        0 |6 f: P. \/ i" }
2.水適量燒開放入白木耳和蓮子,小火煮至蓮子爛為度,加冰糖融化即可。
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功效:養陰潤肺,健脾安神。適合產後心煩,口乾咽乾,食少乏力者,亦能消除疲勞。
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坐月子食譜系列之四~紅豆薏仁紫米粥tvb now,tvbnow,bttvb3 [; ^" S2 Y0 W/ u# A3 q
作者:陳思廷
5.39.217.76# v; C3 @* X; s3 i- P
 中國人有以像補像的觀念,所謂吃心補心,所有紅色的食物,在中醫裡大多都認為可以補血,紅豆和紫米當然就

* f  s4 m; x1 V, e; D) E2 `% {5.39.217.76被認為可以補血,不過更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕,對於產後的身材收縮具有輔助作用。
) X5 k5 y* Z) G/ p- a
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y1 o- Q8 b: h  q9 G9 i- G3 M9 F+ ^
作法:

7 P  i) O/ v/ m. Y- [tvb now,tvbnow,bttvb紅豆      半杯
/ t- K, q+ _' `8 A: U( V6 v5.39.217.76將紅豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗淨瀝乾,放入米酒中泡約三到六小時後,加入陳皮後

0 f; ~7 I* `5 Q% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏仁      半杯
& N) f& D8 J7 |; `9 k9 b6 X3 h5.39.217.76(連同泡過的米酒),放進電鍋中蒸一小時,取出加入紅糖後,在放進去蒸半小時。坐月子的時候
5.39.217.765 k- w: n, E8 N4 d9 l
紫米      一大匙5 x6 d  J$ B% \# U' s8 @; z8 |" {
一定要趁熱吃這道點心。比較虛弱體質的產婦還可以加入龍眼乾,不過龍眼乾不好消化,只取其汁

1 _9 l2 S9 ~- {$ R; t$ J9 L9 H6 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米      一大匙$ E% X6 |, w7 i" J9 u9 b( A
,不食其渣。
$ L5 W3 g/ L+ |4 `0 m% E
米酒      五瓶
7 T( C  \$ A1 z% }. y" b$ K/ n1 |陳皮      兩片
公仔箱論壇, a- Q! A3 m& v1 J
紅糖      半杯

" Z( P! N  d/ D5 l/ L( U! Gtvb now,tvbnow,bttvb坐月子食譜系列之七~麻油乾煎生蠔

2 s  I, `: i  U* M; d0 F7 [作者:陳思廷

8 S& K/ P2 M$ o7 W8 D5 u# V4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生蠔富含蛋白質及具有傷口復原作用的鋅元素,中醫藥膳更有生蠔具有「利奶」作用,對於產婦的營養及泌乳所需的養

/ `6 S# y* J1 d; h公仔箱論壇分也很有幫助,以麻油乾煎生蠔,也很美味,只要產婦不要有對海鮮過敏的問題就可以食用。

! z9 Y2 y: c" r- S' g( Y% F5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ P" S; b+ j' s# g
作法:
公仔箱論壇2 Q' n4 p4 t. V
生蠔  半斤(選肥厚的); f, A$ h; t3 ]- Q: E
將新鮮生蠔加入一大匙鹽,輕輕揉洗,不要把生蠔洗到出漿,再以清水洗乾淨後瀝乾,灑入

( Q$ G* {8 G$ S' ~9 L! K公仔箱論壇蕃薯粉   兩大匙tvb now,tvbnow,bttvb* K$ Q# U7 t  V; |* D
蕃薯粉,以篩子將多餘沒有黏到生蠔上的蕃薯粉打掉,鍋子裡放進兩大匙麻油後,加入薑母片以小
tvb now,tvbnow,bttvb0 r2 @  F( K1 l6 o% v* k
鹽     一大匙, B) _% ~, {& f& O
火爆到薑母呈金黃色後,將生蠔放入油鍋中煎炒至熟透時淋上米酒,即可熄火食用。
公仔箱論壇0 P, M! J" j9 Y/ a
黑麻油   兩大匙
- m8 J7 @0 ~8 L9 M$ L公仔箱論壇薑母片    七片

$ `; p$ M7 O9 n. y; ]5.39.217.76米酒    三大匙

* B; l# c3 I& S5 R. U4 ?% qtvb now,tvbnow,bttvb臘八粥

- J/ Q9 V$ y  k公仔箱論壇材料:圓糯米 200
6 O4 a, g  X' Z; z7 y, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆 100
: m# J6 |& s* |/ {( k) F+ _薏仁 100公仔箱論壇1 I; E2 Q1 s  T8 Q0 y
紅棗 105.39.217.760 M7 R: J, l' w' X/ L9 j
松子 2/1
: D8 o( Z1 i! F8 x; a/ K) \: | 2大匙
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作法:1.紅豆薏仁洗淨泡水2小時
                        
: V8 H/ }7 P2 |' v3 R  ~& D2.紅棗薏仁先加水12杯煮30~40分鐘,然後加糯米.紅棗煮15分鐘,之後加松子再滾2分鐘後,用糖調味即可
公仔箱論壇6 r& C: [( e4 Q7 U4 Y- M
功效:補充體力及必要營養

2 |# d7 e* [% U; @7 ]5 r5.39.217.76南瓜炒肉絲

- b1 \8 H) R9 J5 o# J6 p" N: R0 {2 ?公仔箱論壇材料:南瓜、豬肉絲、薑片

* G; G2 T# L% e+ p% u1 K0 @+ Utvb now,tvbnow,bttvb作法:1.南瓜洗淨去皮去子,切成塊狀,備用。肉絲用醬油醃10分鐘。
                        
  K. c2 a7 e9 f* S; S& N5 E" V, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沙拉油爆香薑片,放入肉絲及鹽略炒1分鐘,再加入南瓜炒2分鐘加水蓋上鍋蓋,以小火悶煮10分鐘即可。
5.39.217.76* A2 E0 {( T5 _: k% s( b: g/ ^1 G
白汁牛肉

2 l+ W2 @6 n" Etvb now,tvbnow,bttvb材料:牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。

. T2 @$ F+ S! X" f3 w# W7 w, H調味料:鹽、味精、酒少許。
2 X: F% ], q: C4 h  O
作法:1.牛肉洗淨切方塊,用滾水先燙煮一分鐘撈起。
                        
+ L& X7 e- e) L: W: S' L0 D# `0 E2.馬鈴薯去皮,切方塊洗淨。
                        公仔箱論壇' d) ?* \) [5 R! e' b: w  g( ]
3.先放蔥薑炒香,再放牛肉翻炒3分鐘後,加水、調味料、馬鈴薯,用小火續煮20-30分鐘後,即可盛食。

' E) ^6 J5 l" I# K金針魚湯

3 f) ~; y5 d# o0 _# ?材料:乾金針、虱目魚、薑汁。
" g( V" f) `! ]# Z
調味料:鹽、味精、酒少許、白醋。
5.39.217.76" f: r( }( h- T- k3 \, x2 t8 E
作法:1.乾金針打結後泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ T; S) t& d( w) a
虱目魚去鱗、內臟後洗淨,每條魚切成四段。
                        
) a+ S. o' ^; u- f; N# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中,加水用慢火燉煮半小時即可。食用前灑入1大匙白醋味道更鮮美。

: I" S3 h  {5 d) K; `% G公仔箱論壇花菜肉餅
5.39.217.76, `; D9 z% l2 S
材料:青花菜、瘦豬絞肉、麵包粉、蛋白少許。

- p! v+ U2 K" w* m/ P% M3 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料:醬油、麻油、胡椒粉。

- ^  j2 }! v0 u& ktvb now,tvbnow,bttvb作法:1.青花菜以滾水川燙後,置冰水沖涼,剁碎。
                        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ S; O3 s6 k# V% B/ i: X
2.將碎青花菜與瘦豬絞肉攪拌均勻,再加入麵包粉、蛋白、調味料,拌云,揉成圓餅狀。
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3.置入烤箱160c20分鐘即可
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評分次數

  • lux1261

真可惜.我已錯過了坐月時間.不過可以存起來.留給有需要的親友.真的很有用啊!謝謝..........................
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