返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 荔枝入饌 去火留甜


3 J5 |! [- m1 ?* W公仔箱論壇香港荔枝收成期一般比大陸遲12至16天,7月1日正是糯米糍(圖)最滋味的時候。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- ^5 t, ^- V# w+ A3 }, l' I: _
tvb now,tvbnow,bttvb! v: o- u* M! v& D# {: x: E
一粒,喉嚨有點搔癢了;兩粒,忍不住咳嗽起來;三粒,喉嚨發出痛的警告。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t7 ~5 c3 B' y
. M# H( j8 c! g- @6 n4 u
荔枝,如果一粒有三把火,這一刻,最少吃下了九把火。但那清甜的荔枝汁每次在口腔爆發的時候,就是擋不住它甜美的誘惑,一粒接一粒的,直至喉嚨真的痛到快要沙啞了,才願意收收把口。
3 v/ a0 r  _! _! S* A% C8 e公仔箱論壇
! X3 V# ]! w+ t3 b; Z# F$ f) Gtvb now,tvbnow,bttvb荔枝,要除掉它的火,浸酒、入饌又或者化成一口甜品都是好方法,既保留了其香甜撲鼻的特性,又能解火,但這些都只能成為第二最愛。哪,誰是最愛?也就不必講清講楚了吧。  U$ _1 T/ d; _! X6 w& t1 ]! X

0 d5 I! Z" n7 C4 Z4 t/ q公仔箱論壇       
6 R1 L6 {. I& C* ^* |" l公仔箱論壇
4 g; p$ T& E/ b5 W+ Y% w, x公仔箱論壇荔枝小百科7 V; J; k% [. p# S* I# s) s) y! T
1)增城之外
! v! \. r* \6 R1 J5 ]3 `# N公仔箱論壇說起荔枝,只想起增城掛綠。但其實荔枝不是嶺南專美。在中國,種得出荔枝的有廣東、福建、四川、雲南,當中四川的荔枝質素最差,所以連四川人蘇東坡來到廣東,吃過了嶺南荔枝以後,都忍不住說了一句「不辭長作嶺南人」,可見廣東的荔枝味道是最好。另外,福建的荔枝也相當有名,當中又以福州最盛產,莆田的荔枝則以圓大多汁有名。5.39.217.76( z, _: r8 ]4 s% B6 o9 I  y3 T

. T1 i  X4 S' _; C) y) b5.39.217.762)黃皮解熱氣tvb now,tvbnow,bttvb. [& [! O1 }8 I+ e- t( K: n1 A5 d
我們都知道荔枝有火,一直以來我們都相信喝鹽水來清熱。老一輩亦建議用荔枝殼煲水便可以清其熱氣,而荔枝核更是常用的中藥,據講有良好散結止痛功效,尤其是對胃氣痛等有效。不過種荔枝的人卻更相信黃皮能消其熱氣,原來這方法早出現在明末清初著名學者屈大鈞的《廣東新語》著作中,難怪荔枝樹旁種黃皮樹了。( k; A9 y5 p& Y5 E
tvb now,tvbnow,bttvb: `% ^  N  Q3 h: U* u' L, ~+ m
3)好營養顏
" M6 j. e: L0 K, P+ E5.39.217.76荔枝營養豐富,含有大量維他命C,《本草綱目》更有說荔枝「益人顏色」,對養顏改善面色也有功效。清代
返回列表