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【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。
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" P' R( [" d; }( p. P自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
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走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。
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湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。公仔箱論壇( q" i) V; G7 _' g' w* `! v
2 ~* |8 _. T! F" ?" F+ F除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。
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, V7 J, P! D. P4 G5.39.217.76Samurai Soup Currytvb now,tvbnow,bttvb9 ?( @' W& p* R4 L7 [
地址：堅尼地城厚和街$ P9 f+ t3 _) R8 w0 M' O
平均消費：$100
$ o7 k, p: O8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! k3 Z! ~6 l C& h8 v$ y+ l: c: MRomain所有recipe全由自己研究。tvb now,tvbnow,bttvb8 y3 Y( H3 d/ b) S0 D, ]/ M
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【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d! ?9 B+ W4 ^
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【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。公仔箱論壇$ ]3 Y& c' j" H5 O/ @2 h, X9 S0 h1 }
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前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48 - \& v! L v8 \3 Z6 s# O. {1 E
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發表於 2015-6-29 04:59 AM
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