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岩燒石串燒：從日本引入爐端燒常用的岩燒石，而且特製小型烤爐放在枱面，讓客人自行放上串燒及海鮮燒烤。 公仔箱論壇6 f" t; x4 F' @9 _/ v! R3 M9 z
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後生仔最鍾意食放題，日韓都吃厭了，今日為大家介紹新選擇。這間位於銅鑼灣的新店，將日本「爐端燒」的食法變成自助放題，最特別是每枱設置了一個自家設計的「岩燒石」烤爐，讓顧客自己做大廚。
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5 }0 r4 I M6 s! d( u* ]tvb now,tvbnow,bttvb「岩燒石」爐其實是不少爐端燒廚房的專業設備，跟韓燒的龜背爐最大分別，是做串燒不會容易燒燶，爐底會發熱，爐面放了日本來的「岩燒石」，它能折射熱力產生遠紅外綫，火力可達370°C，烤起串燒會比明火或電爐溫和均勻，所以就算串燒燒久了也不會燶，油煙也少。記者見證肉類海鮮燒過火也不會變燶，不似韓燒般經常因為火力太猛而烤燶食物，暴殄天物，好適合沒有煮食概念的食客用。
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' D7 ]# T$ I; W2 D% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必試宮崎牛肩肉
1 [ {( e9 o- L9 u+ Q' y d# Etvb now,tvbnow,bttvb不要以為放題就必定是劣食，這裏的任食食品約有70種，店方更慷慨地供應油花漂亮的宮崎牛肩肉，其餘的牛仔骨、牛舌等都澳洲牛，春雞用日本知名的土佐地雞、中檔次的波蘭豬肉及紐西蘭羊架等，這些肉類平日在爐端燒店，索價要比這裏的入場費更貴。
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/ r1 ?9 B, k7 `& x% p. htvb now,tvbnow,bttvb荷包鬆動少少，可以叫埋單點活水產，北海道扇貝、毛蟹、波士頓龍蝦及大連鮑魚全屬游水貨，賣價係「極度良心價」，新張期間更有全隻游水龍蝦送給你，有得玩又抵抵哋，月頭、月尾都去得起喎！) J+ N9 u5 J8 m4 x/ Z+ o$ S1 h6 J
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火山燒tvb now,tvbnow,bttvb O" {* ^( x* q& A) z H {
地址：銅鑼灣駱克道 The L Square
( l0 V" |1 k G7 g5.39.217.76收費：5pm-7pm，特價$224
6 e8 @; e8 a! X) [9 z( L公仔箱論壇7:15pm-9:15pm，$280
) X" _% e, @- I4 y公仔箱論壇9:30pm-11:30pm，特價$252
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t A' e( p! n" ?" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e: S6 A4 d1 J/ H% P$ X5 W和牛海鮮盛（二人份）：可額外加$80，享用澳洲和牛串、六頭大連鮑魚、虎蝦及翡翠螺。 tvb now,tvbnow,bttvb x" O& |% K( x$ O/ X
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: d j& a$ i4 g- E' d" Mtvb now,tvbnow,bttvb波士頓龍蝦（贈送）、單點約$128/隻：新張期間，每兩位入座便送一隻游水的加拿大產波士頓龍蝦，每隻約一磅重。
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/ w* P6 O0 `3 Y" ?. o! I5.39.217.76宮崎牛肩肉（左）、黑豚腩片：前者是任點菜式之一，油花細密，吃多幾客已經回本；豚肉則選波蘭品種，同日本種一樣，少肉羶味帶淡淡甜味。4 H9 W2 d, B0 _/ @% o) w$ F
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舖頭格局很有日本風情，九樓的牆上畫了日本雷神，型到震。 5.39.217.76! I j, ^8 E9 h$ [' X2 l
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發表於 2015-6-26 05:02 AM
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