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公仔箱論壇- f% [! H: O# k% t- |7 H ^9 D/ e" Y
材料：. h7 E3 A' J% q, p( }1 x
清海班 500g（其他班類都可）
; H1 l) _: m1 ~* xtvb now,tvbnow,bttvb芫茜 1棵
9 x4 W' ~& V8 y2 |# A+ E蔥 1棵
% V: q* _$ e" t% `* }+ x3 i. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 4片（切成幼絲）
. V' ?7 ~1 P! }( j% E1 D7 k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 h6 S: G4 `6 S! X9 q0 _
/ X9 R/ u" ?/ U; z, l3 ~5.39.217.76芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
) d5 @ Q, y$ ]5.39.217.76生抽 1湯匙- P2 x7 z% u) q( f8 A% l7 h
糖 3-4茶匙
7 F! |4 Y. i* Y+ N! d# {& r' X& p5.39.217.76水 1湯匙+ l+ {8 A% Y6 n3 F
熟油 2湯匙
- B( V: y$ S& H# n1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v7 Y' s+ q% g4 h1 @! F. I
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做法：
: _- X1 `' s. b( {4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；- d( G' @# A/ J5 w& g2 q+ }
2 [+ J* y2 n# l% u, o3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；5.39.217.76" O* a) t: o1 V7 ]. w# H- H6 ]0 X. @
2 \2 k! V8 _+ K- o7 f3 l4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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$ K8 \3 k6 a6 I: V" k! M: ^0 E, H- }公仔箱論壇5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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