[中式食譜] 煙燻小黃魚

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材料:     
. Z* x" g6 R+ J& q* f公仔箱論壇小黃魚2條、茶葉3至4湯匙、白飯3湯匙
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調味:     
/ W  F7 X% z+ E- y& Z$ P# y公仔箱論壇鹽1茶匙半至2茶匙、片糖1/4片（切碎）
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6 n5 w( n1 M3 d1 F做法:     ' `2 O8 D$ i# m+ z& F- g
1.小黃魚清理好，沖淨及抹乾，用鹽塗勻醃半小時。
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2.小黃魚抹去鹽，下油鑊以中慢火煎熟，取出。0 y# ~3 a2 r6 Y
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3.把錫紙放在鑊內，加入片糖、茶葉及白飯，蓋好燒熱。然後放入鐵架，把煎好的小黃魚放在架上，蓋好，煙燻至入味，取出即成。公仔箱論壇5 D4 H6 w1 ?/ L, F" U

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