9 S' e/ g9 Z) {. v& a2 g4 M5.39.217.76材料:
2 k# x! A6 ?. T( U5 z; \) f! c: i, p公仔箱論壇蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻5.39.217.76# r3 `9 L: `2 ?, _. P
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" R# c% V3 T. J9 N6 o- Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ s; m8 G9 @ Z5 F7 y1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。
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# f2 I( U! E0 r3 C4 ztvb now,tvbnow,bttvb2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。: O' B$ P/ W* j' E
) Y! m2 ]: b, n, B* v( d, k5.39.217.764.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。5.39.217.76 C9 v" D9 n2 h/ }, E
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發表於 2015-5-7 07:40 AM
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