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材料:
) J V- x7 b* B7 A% s8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻) J( g# E: { [
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做法:
% r! F0 e" J: k# V) m6 d5 y1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。; B8 \+ L& t* [0 x8 V! {
2 H# R1 v$ }$ g4 X7 F( J2 D1 a+ b* g2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b9 g7 Y) J2 k& M5 d
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3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& t2 `6 \$ }5 g% p6 W* e, G. s
( ^+ w g7 ]" }1 S- {3 c& h4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。公仔箱論壇" k6 q8 J: s( A# O" ` G
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發表於 2015-5-7 07:40 AM
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