[中式食譜] 香草番茄芝士汁羊排

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# V  l: W6 k4 ~$ }# T: U" Q( e公仔箱論壇材料:     
, |7 ^0 n$ r, }7 {& Dtvb now,tvbnow,bttvb羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
) ~- \- _0 U0 N, ~' l' M9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z3 d. z" a' C5 ?8 j7 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X; A" K$ q' P/ {, o
調味醃料： 5.39.217.76& n1 p( ^( k9 o
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半公仔箱論壇( B6 w4 I2 n9 H, M! C$ i

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' u$ p) A) _" i+ R4 D4 V' ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:     2 A% C' K, ~( @/ H. w$ f, \2 i; s
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。
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9 i7 t8 a: U4 T% q. `5.39.217.762. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。5.39.217.76' `' E( N3 h1 G

! L3 D; ]% T' V' b( H; K4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。
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