[食肆地點] 上的Calzoncino 過癮的中西合璧

nt1972

玩中西合璧一般都係以食材先行，很少廚師會從外形賣相中玩crossover，將意大利的Calzoncino和中國的蒸籠玩聯乘，又的確幾特別。Pizzeria Jacomax一向以意大利pizza出名，最近特別推出名為「中西合璧籠中有意」（$298）的中意fusion點心套餐，idea出自老闆娘，老闆娘為香港人，配合其意籍丈夫的手藝，結果出現這個「中西合璧」。Calzoncino內裏為番茄汁及蘑菇，原本無甚特別，放在蒸籠上，再加上番茄、蘑菇、青椒等配菜，視覺上都幾清新幾fresh，而Fansy Zucchini Cheese Rolls則以意大利火腿捲着烤過的意大利翠玉瓜及Mascarpone Cheese，口感幾rich，作為一個簡單的lunch或tea都是不錯的享受。9 a; U8 ?6 E" t- H9 S8 D1 T% Z
tvb now,tvbnow,bttvb! o8 \9 D& F' `5 l' g
Pizzeria Jacomax
, X+ Z& D! V6 P8 Y; e公仔箱論壇地址：上環永樂街東成商業大廈