8 ?6 _, f* m. d, H8 Ttvb now,tvbnow,bttvb脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。 公仔箱論壇( A/ E# A8 u8 H% J3 L) F7 F$ M3 R
8 u7 y% L, K) \7 H3 a J" z: z& S公仔箱論壇尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
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餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。
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玩味小吃佐酒佳- `/ \1 e: d, ^' b6 t a4 v- Q
一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。公仔箱論壇; ?$ F# M3 }; U; w; W4 e5 {
5 Y* p2 ~, r- _4 |! t U餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。, \) T$ R: I) k6 A3 [# Z
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Playa de Papagayo5.39.217.766 p0 y) `% @ C# [ F6 ^8 C
地址：尖沙咀河內道普基商業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n/ c3 N |, W& v: T/ m c
平均消費：$350tvb now,tvbnow,bttvb8 B6 u1 n! V8 L' h) I% }- O9 s: [
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* k6 I# u) [# ?5 O w+ r5.39.217.76八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。tvb now,tvbnow,bttvb! `: ^% B# ^( B# J
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# s) q8 N! }' Y' B( Q9 X+ B8 v公仔箱論壇Beer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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# R/ x T8 J: E& `tvb now,tvbnow,bttvbRoyal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
* Y9 Z: I% ^5 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e# A; S- O6 D/ j( F
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White Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）8 g1 ~8 G/ e) g( ^, F) j$ C
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低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb* F) {/ i0 B" x$ D+ T" q ~% V
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5 g4 j7 F( ?; {8 y9 Q' d公仔箱論壇餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。 " o! X- ^ U+ j% P) p
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發表於 2015-6-18 05:04 AM
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