[中式食譜] 金銀蒜豆醬魚片

nt1972

0 @7 W* S! f0 \- m5 c9 ]6 k公仔箱論壇材料:     
' B& e8 S: e! b( L& }0 G$ b脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
5 A& z2 r. K5 t) e* K( o( H: ttvb now,tvbnow,bttvb
0 {3 S, }/ F% b  h5.39.217.76
7 c7 \- X) v  t: \: S; F8 f6 Q公仔箱論壇調味:     8 L6 i2 ]  ^4 v: L; t0 R) n3 G3 @, w
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
& ~( L! e1 m& P1 h! v' L公仔箱論壇
& T# S5 ?% A8 h' z$ _" X( w
+ [# |2 Y8 m, b5 {8 J. E, d醃料（鯇魚片）： 3 q( S9 J1 |# Y- W0 {/ B1 t1 n1 w
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
( D$ F9 n, q- J9 h" Z. ]1 d2 b. d

# I. {! P+ L2 B# C8 X8 i5 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
# w* d, V" C7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% b. x3 ~! u6 f
公仔箱論壇6 f- c( x1 q" f# i& L5 C

6 Q( F- t4 k( B- y5.39.217.762.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。公仔箱論壇% d* ?2 [5 T* S+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]4 J$ Y  w" F9 `& o8 O5 h
3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。5.39.217.76+ D* e) d$ x. e4 G( T' c
公仔箱論壇0 q2 E: w( r6 x' u" ]7 a8 t
4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb7 c1 N. P. k- o, Z6 O& ?

+ D8 {$ P: A- Y% R2 D3 {5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
# J0 {( a. ^1 p" c: J  _7 |3 i0 wtvb now,tvbnow,bttvb$ }' n, M1 K7 Z1 u8 m, |+ U2 B) v