[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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/ s" l  o5 I2 ~- ]+ a. O; A) A& {tvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇3 n  \: W: N. ^) D/ g
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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調味醃料（雞）： tvb now,tvbnow,bttvb8 L$ Y0 }8 a! H7 R, ]
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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( C% ]* p& j, }7 Z+ f3 Z; ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     
( q9 ~' [! t" u$ {1 I2 L( y1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。5 H6 [7 `& x9 ]* ^, F0 P
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 }7 J* ^; f$ M
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb! `5 M8 k2 K8 n" ?2 S+ E/ Z
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。