[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     ; D7 ^5 J: l" k; r
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
8 V' t1 u1 E# h9 w" z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [1 P- r7 I6 ], |4 T

: Q# X. ]# c2 n2 ?  A5.39.217.76調味醃料（雞）：
9 |/ V3 ~' U, ]/ ]% h公仔箱論壇生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r9 x9 L$ o; I5 H
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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0 `; e3 s; |; G* v4 R: N公仔箱論壇2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。2 m" X7 \- q. r/ Q" d! b: J

) ~1 s( l: w1 X- o. c5.39.217.763. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。公仔箱論壇0 M) N4 g* u4 r

5 i" f0 A8 r+ g/ F5.39.217.764. 取出後，灑上蔥粒即成。