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材料: ( z* i( [2 j+ @2 E# {3 L# s
小黃魚2條、茶葉3至4湯匙、白飯3湯匙
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調味: 5 p3 H2 e6 T1 m$ a# e4 ^ r
鹽1茶匙半至2茶匙、片糖1/4片(切碎)
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1 M. D8 v8 I# a! T/ l公仔箱論壇做法:
/ b+ Q* {: `5 l0 H5 g, E; B6 e& E& X1.小黃魚清理好,沖淨及抹乾,用鹽塗勻醃半小時。
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2.小黃魚抹去鹽,下油鑊以中慢火煎熟,取出。
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3.把錫紙放在鑊內,加入片糖、茶葉及白飯,蓋好燒熱。然後放入鐵架,把煎好的小黃魚放在架上,蓋好,煙燻至入味,取出即成。公仔箱論壇1 j! U2 u% `' l+ W4 f
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