[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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  l7 v4 Y6 ]8 s材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ ^- J& [  E% x
煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）. G, S. ?7 t1 F. [1 c

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7 ?. k6 _- }) `6 D, B, {. \4 O公仔箱論壇調味:     
: {* m, ^! N9 X% F! u1 G4 htvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb4 m! A" e+ v6 G$ F' h  }+ l3 u* y

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! o) y- _, U+ o) X5 w7 S7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.76- u# T8 v2 M! s: O. C6 L: J" O
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。
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& a8 i7 Z9 I7 i. q3 g# t3 `. N6 s& I2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb  U; l" @" {, Q( p
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。/ Q3 }, d* v- U0 [& F3 @

" ]0 P0 L5 M* }# S3 K/ @4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。
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