[中式食譜] 麻辣醬紫蘿鮮魷

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材料:     公仔箱論壇& v. F- Q4 s6 Z) h
鮮魷、鮮菠蘿1量杯半(切角)、酸子薑2/3量杯、青椒及紅椒1量杯半(切角)、蒜片2粒、薑片6片tvb now,tvbnow,bttvb8 F* K6 s2 B" u

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調味:     5.39.217.762 Y2 _; g( X# o( {5 b
麻辣醬1湯匙半 公仔箱論壇: J: D1 s" t" l) ^2 ]% A+ ^, y
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, r* W0 S7 ]/ W' X8 a% J" `( u* S% {% c汁料： 公仔箱論壇" }* I7 S% }$ v$ N2 P! v
清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 1 b. r. y7 R, ^0 N! K' ?6 ^( g" ~- v
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醃料（鮮魷）：
8 x/ L7 t9 ^$ n. d0 W# p. Dtvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙半、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; g; l; U$ L7 ?/ l. T" ]
1. 鮮魷?輕切花紋，再切成大件。鮮魷與醃料拌勻醃5分鐘備用。公仔箱論壇* {! A% E4 H  \3 D

* w7 ^6 F4 Y9 z3 n公仔箱論壇2. 青、紅椒下乾鑊炒約2分鐘，取出備用。鮮魷下乾鑊烘炒至僅熟，取出備用。公仔箱論壇  u) R$ [+ C9 h- O
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入子薑、菠蘿及青、紅椒炒合。5.39.217.76$ d; \3 x7 Z) b8 g1 A* z
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4. 將鮮魷及麻辣醬下鑊炒合，注入汁料炒勻即成。$ ?0 y# @5 C; H% u* ?+ [2 A- Z  {
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青色之叶

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