[中式食譜] 麻辣醬紫蘿鮮魷

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0 T7 B0 k5 N7 J7 w5.39.217.76材料:     公仔箱論壇# u% k) c" @+ X" x, P/ B
鮮魷、鮮菠蘿1量杯半(切角)、酸子薑2/3量杯、青椒及紅椒1量杯半(切角)、蒜片2粒、薑片6片; j/ M4 G5 K0 Z7 q
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1 o, h7 `$ C. {" l/ f$ I9 M調味:     tvb now,tvbnow,bttvb1 N0 u8 k- o: M$ O7 I% P& b1 T- e
麻辣醬1湯匙半 tvb now,tvbnow,bttvb' e% W, q# Q. m6 S
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汁料：
% F1 U% l4 o8 ]. D9 d( q  v0 [公仔箱論壇清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料（鮮魷）：
! ~: o& H  }% C* e食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙半、麻油少許、胡椒粉少許
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8 c) B" k" y# ^# c4 g) |5.39.217.76做法:     
1 t: D3 G' i1 a) \# J( k1. 鮮魷?輕切花紋，再切成大件。鮮魷與醃料拌勻醃5分鐘備用。. }0 E0 G1 v; T6 Z( Q! x

& v* K5 K, z1 x6 D9 B5 I( F2. 青、紅椒下乾鑊炒約2分鐘，取出備用。鮮魷下乾鑊烘炒至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb. H; i" `9 ?$ Z; s# K
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入子薑、菠蘿及青、紅椒炒合。
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4. 將鮮魷及麻辣醬下鑊炒合，注入汁料炒勻即成。$ l4 x3 Y( s% m  w
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青色之叶

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