[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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5 ^2 I7 f7 A- E材料:         公仔箱論壇, Z, g1 x( g. P) r  c' G7 }
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙5.39.217.769 f; O2 I4 T% \

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0 z4 Q& c- L8 A2 E" }tvb now,tvbnow,bttvb調味:         5.39.217.760 X5 i" M2 L8 `: q
炒菜調味料：
  T. M" g3 D; b) k2 ktvb now,tvbnow,bttvb薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙   I6 N7 s, ~, J/ E

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醃料（梅頭肉）： 7 A& l+ i' S) S- Y; N4 @
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 Y2 }3 w* g0 |( A) [( c
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, x4 H/ y, ~0 K# Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:        
. J: N) c, c' R3 r2 v1 u) {6 W+ m( d1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。公仔箱論壇% l$ f% s4 E5 _% v( q0 J5 s

- b9 Q  X" K, D/ u公仔箱論壇3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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青色之叶

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