[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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9 [; a6 N- m: [$ A! S! k& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:         & w& Z+ ^. o; N4 y# ~9 Y
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙5.39.217.766 V* D+ p; q( Y. u7 n) C) |

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- [% l4 Z$ P. N0 @0 t調味:        
4 p+ E  y2 x$ ^; Y1 v炒菜調味料：
  e# k# N/ O% r8 }; p5 d! W: C薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙
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+ w/ Q9 J- X: R( m" u! x, @3 m. C公仔箱論壇
& Z& z# _0 n% M- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（梅頭肉）：
6 H/ ~- }* J5 Y( Q, X" n公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法:         * v' |( v( q' q& w: V9 `2 }# b
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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青色之叶

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