本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 7 j8 r2 F/ s7 N% `* \5 w
$ _* M4 `2 U/ D$ p/ M$ U' Ntvb now,tvbnow,bttvb早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ j" U$ R4 c! |0 R [! @
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4 A1 S9 f3 O7 j公仔箱論壇國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告：
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1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險 5.39.217.76: o Q# B6 S: |- b
一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M% Q; ]- k& B G* V$ Y
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事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。 5.39.217.76: v( u& R$ A* d' ]% J( }9 a# I8 r# M
7 P; u" U0 C6 z$ ~: \2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s7 L; B/ L9 ~) N
由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） tvb now,tvbnow,bttvb6 h+ Y" F, x; W: b1 P/ W {; ~2 r7 L0 c; {
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對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點： 5.39.217.764 x$ Y* [" b- w. _
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一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用 2 z/ t4 E. N; O7 \" w
話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 5.39.217.76# F H: s7 s* o( b) x, A) O2 u
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但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 / q% I9 Q+ n# {3 h0 i) G
{4 U: i! f- i2 W% w! Y* u公仔箱論壇下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。
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4 `) Q7 m# c0 j5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h4 z+ X& [9 G& V
7 h6 j7 a( A; H/ A8 E8 qtvb now,tvbnow,bttvb另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值）
. m- b# g3 W- d1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d8 ^: z. o4 f* v: o二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。
& f# D" G$ h/ u$ k4 |$ R1 l' Ytvb now,tvbnow,bttvb越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。 公仔箱論壇) Q1 e6 a, ^9 b# C
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至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 5.39.217.764 {9 s( H( O: c& Q# W# m
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以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ 5.39.217.768 S6 I9 H3 D- k Q3 q
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三、別喝脫脂奶了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k2 }8 l# Z6 q& b
因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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