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l9 Y9 L$ R0 X& g7 ^9 }/ _春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。5.39.217.761 n% k" X: ], _1 ^: R
- O1 x4 I! H# f& b& X 【五大營養功效】：tvb now,tvbnow,bttvb" j( @8 E n! T; `2 D+ J
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▲一、平肝降壓/ `" s* C4 V, j& t, f3 [, v) f3 T
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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" J& r- S9 g7 P' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲二、清熱解毒公仔箱論壇 F$ E7 F8 {+ V' ]% j$ J* Z! x6 G: f
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。公仔箱論壇# ^# J- ~& w# C: S
% {. I& ^: C4 x0 Y9 w |$ M ▲三、防癌抗癌tvb now,tvbnow,bttvb' @5 M) a4 G3 [. u |. a
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。/ G4 u; |% p5 Y2 m" F( X r
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▲四、醒酒保胃公仔箱論壇6 D# g6 U! V6 F/ q i7 B* z2 b
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。4 ^* k: z; f7 k% |# ]
/ q8 H. `* d* D/ F' W9 R( k( h ▲五、養血補虛
2 v* x W& s& Z& W2 r Z7 {+ k 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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【 忌食】
" }+ F% a/ d' g9 M7 }5.39.217.76 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。5.39.217.76; D5 S( r. {. r9 `9 a2 l9 j0 M G
+ i, w" |# g9 @, Z7 x' U4 h& V公仔箱論壇 【春季芹菜食譜推薦】：tvb now,tvbnow,bttvb& P% X" g' w" {* q
+ Q* a) g" I, Z5 U+ D+ R4 U7 P ✤推薦一：核桃仁拌芹菜公仔箱論壇' @% r c4 z; K! p
; h+ }) E) r2 U4 C# B e公仔箱論壇 ［材料］：
+ x' r0 r$ C) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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/ C) a* c; p q! |5 |tvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：$ w+ N9 O) _7 F' ]3 j/ x6 c
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。公仔箱論壇4 U) Y& I3 s2 w! S$ v
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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% r8 X5 S- b: U* l2 J' A ［功效］：
( }3 m4 [8 P7 M$ q3 ?) ~* d5 D% c5.39.217.76 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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) f" r( X9 j' n1 h4 @ ✤推薦二：芹菜粥公仔箱論壇% n" f3 S+ X; l3 w% K
3 i' r* x$ l4 m4 h/ Y0 \. Y4 `+ Ftvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：
: m* B6 s7 x# {9 S# z5 d+ u1 o公仔箱論壇 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
; q% X C7 t! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X8 f9 C* j6 T8 Z5.39.217.76 ［做法］：
! v: x# ]4 |. u5 b) q- k 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：
( S. i0 \" N( Y8 }- c. z 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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1 h% r6 c/ e# w; B5 stvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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4 n- M& i2 t/ P6 l' Mtvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：公仔箱論壇9 G8 J$ U L4 n5 U/ @4 G
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- C& g4 U6 ^# [0 C
) b$ Y3 E, ^& h ［做法］：
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。; X" f4 Z+ z% `, Q2 J% B2 L8 ]
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。5.39.217.762 I6 B# z5 K* `, l( q, n
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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2 u( f1 v. H+ u! |5 x3 j" J6 ^% [ 5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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✤推薦四：芹菜煲紅棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: s; R$ u e$ Z! H( G
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［材料］：
0 X- X D/ r( V/ F" b$ f7 r 芹菜200-400克，紅棗50-100克公仔箱論壇( F, T7 ^. W" E
8 X1 ^8 Y: \3 C; ~5.39.217.76 ［做法］：
8 V1 T0 k1 X5 X1 W. r 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。5.39.217.769 [. Q6 q; Y* G8 _. {% L6 b! z
. [7 _: i$ p# o/ {% H) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］：
7 `' C7 s7 D% e) G公仔箱論壇 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M' w5 k6 n# x3 B4 S8 D
; X$ l; Q1 g3 L" ? ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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6 ?- } r. R& ^7 |: o ［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ v7 U/ m. T h* g3 o! U# ~6 _
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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［做法］：
/ E7 K5 }/ I6 H+ H! ?2 m$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。公仔箱論壇/ T% e7 w Y# P% n. u9 y
& Z* [) m- Q. q公仔箱論壇 ［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \0 g, G' I- U& e# x D1 N: q s
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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% N; V- T9 Q6 ^& R; R6 S( e5.39.217.76 ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
, B8 o% }3 b' q( c* `& ttvb now,tvbnow,bttvb 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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