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# S9 Q7 X: i. L' S( p8 gtvb now,tvbnow,bttvb春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb% h5 r0 D2 Z" T* z6 v: I) M! L
3 [$ q9 x1 J; D; q3 p 【五大營養功效】：% l) T7 _3 f. G0 x7 O3 d
0 {3 ]# F& ?+ m- @' F l5.39.217.76 ▲一、平肝降壓tvb now,tvbnow,bttvb' ^2 ?+ V/ q; k7 C5 p
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。5.39.217.76! E r+ J% A% ]+ N6 ?2 N
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▲二、清熱解毒
& _5 I; K! r+ A1 w, O6 G: ? 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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▲三、防癌抗癌
2 k; s# a" |2 b- I4 k1 f# I5.39.217.76 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 N7 C5 a& R$ K7 v
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▲四、醒酒保胃
) q7 D/ V% V) S' M公仔箱論壇 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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2 _- N5 [" i& e7 l+ Qtvb now,tvbnow,bttvb ▲五、養血補虛tvb now,tvbnow,bttvb. P% C% V X! b# ^3 T
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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! k0 O% g) y" e* b3 ^公仔箱論壇 【 忌食】
5 w7 U9 v& a& V 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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6 F' g& X1 A7 j+ _8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【春季芹菜食譜推薦】：
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& D* {7 a4 S, D0 S6 X. h7 k公仔箱論壇 ✤推薦一：核桃仁拌芹菜tvb now,tvbnow,bttvb+ Z# y+ k% o5 y+ I; [$ q
, r, j8 x5 K0 B7 Z. s2 A3 u ［材料］：: L& W2 H2 h# g0 t# [: d
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。+ b* W: ]0 V! P j m
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［做法］：
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# d/ X+ J6 E" \0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。公仔箱論壇 u# H6 V* E5 l) m' I
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c' ?( U" m; T, G7 L4 {* p! k6 w
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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✤推薦二：芹菜粥
h2 U! T8 @$ Q. y% J# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* [+ t! o: y# J' s, F; J
［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: _6 F' }$ f, U% k
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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7 v' k) Q' `8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：
; G: R: [; }$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。! X3 ?) h/ f: T- n
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［功效］：' c7 s9 Q: a- f
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S% g" a4 F) X5 C9 f& D
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u( x6 t# s/ F f; u$ u6 A
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［做法］：
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb' }8 ] T; ?5 X$ q6 c
. h& p3 Z7 u, ?2 z3 j) B& Z 3. 平底鍋燒熱，放少許油。tvb now,tvbnow,bttvb/ O5 m1 I# y, Q, m2 \8 x6 i9 @
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。5.39.217.762 g3 Z6 n/ @% R! a3 s: ?
+ |( Y% @ S$ G. B# G8 O: Itvb now,tvbnow,bttvb 5. 放在砧板上切開裝盤即可。 E. J3 S! Q* C. ^
4 k+ e0 ~3 b4 K+ B* t5 F ✤推薦四：芹菜煲紅棗
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［材料］：
9 s$ \& s1 h# W) `' e7 y公仔箱論壇 芹菜200-400克，紅棗50-100克
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［做法］：
1 r2 t6 Q! u+ V; K: ltvb now,tvbnow,bttvb 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。公仔箱論壇" J' i1 e2 u# Y, i( d$ B
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［功效］：
$ M2 d% J" T3 \9 K, G" v( k1 G4 e: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。5.39.217.768 F0 W9 E9 U( [' J+ B- q4 I' V/ M
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁* J; J$ c4 n9 Z; g7 h9 g
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0 \6 B8 l( T7 i' X5 j3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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: \: a5 J4 F) l- Q* h* u公仔箱論壇 ［做法］：
3 i- f& j& K: L; @' x+ U$ ] 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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" j8 O z C% O1 ]- j# \* g9 n* F ［功效］：
. t. P6 `. A+ U2 d* C' E2 w0 U% Ktvb now,tvbnow,bttvb 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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, r4 w) f( K h) o% A) ~2 itvb now,tvbnow,bttvb ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。5.39.217.76+ e1 }6 Z. _# f1 U9 ~& g8 } `
其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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