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0 P; h E8 `* ^' E- `5.39.217.76春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。; q7 o: n4 L& g' d& q5 O
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。公仔箱論壇3 C+ k" M: ~6 U5 I
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【五大營養功效】：( Q4 W: ~$ m/ H* d
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▲一、平肝降壓tvb now,tvbnow,bttvb8 X* ?6 c: o1 g/ N- Z# L# S! F
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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▲二、清熱解毒
* g1 A0 y3 Y8 ~8 \, b5 o; I6 Z; P, V公仔箱論壇 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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, Z" A, |4 |' _$ y' d+ S) e, W ▲三、防癌抗癌
& T8 f& _6 e) p- l: p 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: g8 Y* w; _% F! O" U
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▲四、醒酒保胃
4 e; X, l# K4 N2 t 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。& Q/ x4 x( S- E# F$ [9 z8 Y
2 J2 W. e2 t" ?; |& D5 M$ Y! |tvb now,tvbnow,bttvb ▲五、養血補虛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [$ d, E# x" x" s, `! a9 T
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。tvb now,tvbnow,bttvb5 n0 s. Z5 ^0 J
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【 忌食】
0 e6 o' ?6 Y/ J! m 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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【春季芹菜食譜推薦】：9 |3 F5 p/ \. ?$ c) ~* Y1 A9 c" \
: H, B7 u; S6 {% ? ✤推薦一：核桃仁拌芹菜
8 S; g4 O# N% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76+ j: Q5 ]( [ k0 y4 Z
［材料］：
# h. L% t( Z4 \* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。2 Z, F: U# A( X1 M, r
! E2 o" a7 z( I1 u M( Q4 d. d4 V ［做法］：公仔箱論壇* ]8 a: u' C- n2 ?8 o
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N) ~+ e ?. @. p
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。公仔箱論壇0 N/ ]& }- h8 B- K' F7 F$ Z: L# z6 w
6 S" b! W+ K5 t6 q/ S* n" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］：9 C" G, o/ K; D+ k5 D5 M
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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✤推薦二：芹菜粥) ~7 }3 G' i1 K6 l
% C/ p* z4 Y) v( O* I* Z公仔箱論壇 ［材料］：9 X9 Q2 h* r' Q. H6 t
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。tvb now,tvbnow,bttvb$ q9 ]. q' C8 Z) v: r
% z4 T+ l1 B) q g; r$ c3 }5.39.217.76 ［做法］：3 y+ {, ~+ r6 T* x" o1 H: R
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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2 z( `! D' w1 v: t( s5 y: w* v ［功效］：
" E6 D+ w1 S3 r8 etvb now,tvbnow,bttvb 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅tvb now,tvbnow,bttvb$ L& m; n. V X) r2 m4 y3 b
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［材料］：公仔箱論壇$ [, o7 i6 V0 k3 H
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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［做法］：
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。$ ^4 k6 E, }) a8 J
% e' r) p% ]3 Y8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。5.39.217.76: a5 S. a1 D# `1 I$ r/ M! E. V: O( k
1 q# b+ R# D3 Y5 Itvb now,tvbnow,bttvb 5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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✤推薦四：芹菜煲紅棗
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. w4 C) ]* b; c 芹菜200-400克，紅棗50-100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. G+ N/ e3 _! p- C2 [+ W
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［做法］：
d4 b: ~" f$ ~5 s 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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［功效］：* g% _* y: W. D: ~
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁6 c. x# i2 q& W7 F! l' ]
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鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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9 F4 k: B4 R- m" ^6 c3 A公仔箱論壇 ［做法］：
9 Q" h4 v4 q! x0 u U3 H R1 F 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。9 ^& a/ }$ a: k7 B P& t" p
2 K6 H$ Z2 z$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］：& {. d2 |6 Y# p$ I* Z4 z, }
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。公仔箱論壇# E4 i2 y+ w) z7 d! ?
- D! c) ]/ A- z/ Y8 n5.39.217.76 ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。5.39.217.762 ^# M: ?0 \7 N. W
其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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