柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
7 n& r) G J4 u9 h. S) j$ L5.39.217.76柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
+ v9 E% [3 ]: Z [5.39.217.76‧成分與功效tvb now,tvbnow,bttvb; q- ~. m2 v& G2 E- b+ r$ t
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
8 c1 x* Y" Y1 s# B% @ S, F* r/ L5.39.217.76研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。公仔箱論壇3 ~4 R7 v6 F2 v7 g
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
8 v) h2 X% n; S1 U! h; `' E, x因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。
# V* c& y( y) x. Q* E‧專家意見
- B2 N& r* P: X! u2 _台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。公仔箱論壇5 _# n$ E- w `4 F5 d4 W
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ v8 ~' r# Y! j5 O6 U
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- B- C7 j1 c9 m, r% ~
‧怎麼選？怎麼吃？
& @9 f; m* ?4 Z+ X# x; U選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
( j7 }; {3 @+ N" S& d D: j公仔箱論壇柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。tvb now,tvbnow,bttvb! `* j4 }$ [& F( V
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
* X* G7 O* ?' X b$ X0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧注意事項公仔箱論壇8 l) N# I* O6 }) P* r: ^
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。tvb now,tvbnow,bttvb$ g; W, `; C& f
‧中醫觀點
" o0 ~& f3 [7 [& L/ O1 j/ P7 W公仔箱論壇依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
/ j, u. {8 I" c3 `; \: z! h. Ltvb now,tvbnow,bttvb- U3 d2 c0 y* g* u
4 X7 ^9 D0 Z( D9 k+ w, E | 
發表於 2013-3-14 12:30 AM
| 
