研究指出，吃早餐能有效提高整天的專注力、記憶力，營養師指出，不僅只是胡亂吃而已，還要吃得好、吃得巧，才不會攝取過多的糖分、油脂、壞的膽固醇或是吃壞肚子，徒增腸胃負擔，建議要兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，自然健康少負擔。
! [1 h& a2 T5 [2 Y9 M! |" s9 ^6 K5.39.217.766 `; t! w' a6 x# k
北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧表示，早餐兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，即使來不及自己做，到外面買也可依據這5樣自由搭配。
5 f3 q7 j k( E8 a) N! v! L& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【5大類之一：全穀根莖很重要】公仔箱論壇9 ?* X; @, `6 R3 V" @
包含米食、根莖類、麵粉製品等，消化吸收後轉換的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精緻種類如糙米、全麥五穀為主，額外附加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動、穩定血糖吸收及幫助神經傳導等好處。
m j+ P+ _: {- r& [) f& B) F公仔箱論壇可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥；紫米飯；雜糧粉；燕麥粉或銀杏粉；烤地瓜；玉米、山藥或芋頭。! l: v% A3 X. k! c! t f
【5大類之二：豆魚肉蛋優質找】
c* x2 f7 ~, l ~+ N z$ {0 T公仔箱論壇蛋白質是攸關身體架構、健康運轉的重要原料，但是商業上基於食物儲存、口感與色澤的考量，許多半成肉品都含有不少添加物，不適合經常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優先。tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 f. S" o& f! j/ J
可選擇的食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自製里肌肉片、蒸蛋、茶葉蛋。
1 C6 ]. e# u. m8 j3 ~7 P) Ptvb now,tvbnow,bttvb【5大類之三：低脂乳品別忘了】5.39.217.76# n' D0 f1 m0 d, e# B
豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏鬆，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o8 O9 V! L1 l7 H
可選擇的食品有：低脂乳品、無糖優酪乳、無糖優格、低脂起司。公仔箱論壇0 X) _) V6 ~0 L9 d
【5大類之四：新鮮蔬果多樣找】
# F3 L( Y6 F) V) j, q+ btvb now,tvbnow,bttvb蔬果中的植化素對現代人的健康來說，只能說「重要」、「很重要」與「越來越重要」，因此「多元」、「多采」、「在地」、「新鮮」與「時令」是必要的飲食好習慣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q, Z D0 w" G5 X7 k& C6 e
可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水果。+ D+ a& S- \& B; `* x2 @& D
【5大類之五：健康油脂適量好】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `7 u+ e) r6 G) h9 v' N6 G% Z& U
眾所皆知油脂是熱量的「罪虧禍首」，但是，吃的如果是適量好油脂，對身體來說只會蒙其利而不受其害，像橄欖油對心血管、魚油對眼睛及腦部的助益、核果的多元營養素，都是不可多得的攝取好理「油」。$ ^9 ^0 Z% S0 c# U7 x2 u3 t/ Y
可選擇的食品有：黑白芝麻、原味核果、芝麻粉、杏仁粉、植物性油脂。
3 K# @! b$ A7 p2 n5 S$ E公仔箱論壇$ Z) Z% C, X4 V) ~* u& N) c
 公仔箱論壇! a$ T8 j* a/ g7 l& c" R
早餐多吃番茄等蔬果，也可以為身體帶來滿滿的元氣與營養。 |
發表於 2013-3-29 05:35 PM
| 
