蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！ + p6 B. @ E$ h O" s6 z
日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 # a8 W3 Y) Z6 W5 ?. n0 H6 y
豆芽菜
2 S1 J0 p5 G5 u& Y, ^' Y* v {1 t〈GI值：22〉
/ Z3 q; u- x5 A$ ?' z公仔箱論壇熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 公仔箱論壇1 I ^, E$ h7 P E, b
苦瓜
# m- u5 d! F! v+ J: }5.39.217.76〈GI值：24〉
& t+ _3 k( R! }; i公仔箱論壇富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
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洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb- R8 O/ z5 g( [4 K
〈GI值：30〉
- W4 C9 y# k& w1 _公仔箱論壇洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 3 [% U# i+ U f) e; p
綠花椰菜5.39.217.76$ U3 v+ T4 H" F! t) f
〈GI值：25〉
* ?$ `" \* w% g0 g8 ?含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。
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蘿蔔
& B4 F2 S& V% D( P0 I) i# w〈GI值：26〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K2 K3 Y, `. _% O" ~, u
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
; r) v6 i2 U4 d0 q0 O* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蓮藕4 D# _/ j# w3 o1 S4 k9 Q1 c
〈GI值：38〉
; F' Q* q0 x* C1 E5 \" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭公仔箱論壇9 g8 ]8 C# `" T- _' m& `/ `
〈GI值：64〉
# }3 U+ j( c# \& j5.39.217.76含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉
- M* K: W; b& @8 e# t〈GI值：55〉
- i6 ]8 J" l2 h! a ztvb now,tvbnow,bttvb最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb3 w H, @8 _- N7 g
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蘋果5.39.217.76' h3 r$ M2 {8 T0 ~' z9 I
〈GI值：36〉tvb now,tvbnow,bttvb: P) ?9 z2 `( w7 j5 o- P+ P
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓& i5 k- o: H% g- O. A. _4 d
〈GI值：35〉5.39.217.768 J% T% O. \) W) u/ o
藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）公仔箱論壇8 x/ D4 T! _, H0 L7 E6 @' c
〈GI值：34〉
[/ u% e( O9 I: Z, @3 D) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
! o" v7 r3 n, |& r- A$ k/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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奇異果
& [. m5 j- F7 i1 Ztvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：35〉
* d1 G* z/ X3 }/ a3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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