研究指出，吃早餐能有效提高整天的專注力、記憶力，營養師指出，不僅只是胡亂吃而已，還要吃得好、吃得巧，才不會攝取過多的糖分、油脂、壞的膽固醇或是吃壞肚子，徒增腸胃負擔，建議要兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，自然健康少負擔。5.39.217.76# E7 L( N3 r4 u; S1 p
; \& @! h& I7 z" S1 W9 p公仔箱論壇北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧表示，早餐兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，即使來不及自己做，到外面買也可依據這5樣自由搭配。
: p" R" j3 t& J, ?【5大類之一：全穀根莖很重要】
9 o: h: X$ T! L% [3 b9 t3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包含米食、根莖類、麵粉製品等，消化吸收後轉換的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精緻種類如糙米、全麥五穀為主，額外附加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動、穩定血糖吸收及幫助神經傳導等好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V! n; \' l) o3 {3 Q+ M3 Z
可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥；紫米飯；雜糧粉；燕麥粉或銀杏粉；烤地瓜；玉米、山藥或芋頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~' Z# Y+ @: L' A' g m; _ ~$ v
【5大類之二：豆魚肉蛋優質找】公仔箱論壇- {" [/ W, b/ s% ]4 m5 w
蛋白質是攸關身體架構、健康運轉的重要原料，但是商業上基於食物儲存、口感與色澤的考量，許多半成肉品都含有不少添加物，不適合經常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優先。 z# ~9 \4 v B& E+ g2 h
可選擇的食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自製里肌肉片、蒸蛋、茶葉蛋。公仔箱論壇+ B' c. W& C0 z. ~5 G. z
【5大類之三：低脂乳品別忘了】
& s) a& W% q8 P3 E豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏鬆，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。
, Y. c( j. I4 Y+ r. w) _可選擇的食品有：低脂乳品、無糖優酪乳、無糖優格、低脂起司。
: C; f: _% `: i; ~公仔箱論壇【5大類之四：新鮮蔬果多樣找】公仔箱論壇6 C! S5 i3 n& E: h# d* S+ L
蔬果中的植化素對現代人的健康來說，只能說「重要」、「很重要」與「越來越重要」，因此「多元」、「多采」、「在地」、「新鮮」與「時令」是必要的飲食好習慣。5.39.217.76: c5 B7 E2 R u2 }; n4 E0 S# n
可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水果。tvb now,tvbnow,bttvb# ? M H; L4 M5 F. g3 `
【5大類之五：健康油脂適量好】
8 G! [3 M" R5 U; N公仔箱論壇眾所皆知油脂是熱量的「罪虧禍首」，但是，吃的如果是適量好油脂，對身體來說只會蒙其利而不受其害，像橄欖油對心血管、魚油對眼睛及腦部的助益、核果的多元營養素，都是不可多得的攝取好理「油」。公仔箱論壇 O7 d6 L- |* k/ }: c
可選擇的食品有：黑白芝麻、原味核果、芝麻粉、杏仁粉、植物性油脂。
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& w* l& z6 O4 [- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) b0 i* p8 T# W5 W% B9 u$ O6 p
早餐多吃番茄等蔬果，也可以為身體帶來滿滿的元氣與營養。 |
發表於 2013-3-29 05:35 PM
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