[亞洲] 『和食』 列日本傳統 申非物質文化遺産

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（東京8日綜合電）日本決定争取将日本飲食文化，列入世界非物質文化遺産名錄，農林水産省專家小組将以“和食”作爲日本傳統飲食文化，向聯合國教科文組織提出申請。
9 i" u0 p5 o+ p& p專家小組報告指出，日本飲食文化有4大特點：5.39.217.769 B4 T" [- I3 u1 ], Y2 F; V* G
一、與每年例行活動和人生禮儀密切相關；二、新鮮使用紮根于本土的豐富食材；三、以米飯爲中心、營養均衡的飲食；四、有效發揮湯汁的美味和豐富的發酵食品。報告還提到一項調查結果，稱支持申報世界非物質文化遺産的國民達百分之九十一點八。! M3 g" Q2 X  g5 E8 ?6 ~1 L7 k+ y
有關報告将交日本文化廳特别委員會讨論，然後于明年3月，提交申請書予聯合國教科文組織，政府委員會将于2013年11月的會議，決定“和食”是否列入名錄。
& ?: g3 p: k0 N公仔箱論壇世界非物質文化遺産設立原意，是針對沒有固定形式，于社會習慣、儀式、祭祀禮儀爲對象審查；現已列入此名錄的飲食文化有：法國料理、墨西哥料理和地中海料理（包括西班牙、意大利、希臘和摩洛哥）。tvb now,tvbnow,bttvb5 D; e1 J; r" f

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■ 日本傳統『和食』天婦羅。