前陣子蔣怡又演台劇又為美食節目拉隊介紹台灣菜，還以為她成為了台妹；跟她做訪問才知道，原來她最回味的不是台灣菜，而是咖喱。為了吃咖喱，試過弄到腸胃炎，經個十多日的「醃製」，還得了一身咖喱香，活像半個巴基斯坦人。
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1 K8 ~0 f+ S( y- y. S4 A; E5.39.217.76最愛專一賣咖喱tvb now,tvbnow,bttvb1 g6 H3 H7 b5 \8 ^6 u5 A( A9 Y
( Q; w8 }- u: N0 | f5.39.217.76■咖喱每日新鮮即製，以雞肉熬成湯，再加入花椒、洋葱和巴基斯坦香料煮成。公仔箱論壇8 L. ` x9 N' i" O% u
& R$ b1 m7 \% ?一向以為，美女是美食的絕緣體。模特兒出身的蔣怡（ Coco）卻說：「凡是放得進肚的東西我也愛吃！」Coco解釋：「我是金牛座，比較享受生活！平時工作很辛苦，買靚衫、駕靚車，都不是自己最直接感受得到，惟有味道，才真正令身體感覺到，一邊吃一邊工作，好開心！」自小愛吃的她，工作不時也與美食有關，剛為有線電視擔當《美食法庭》的法官，為全港食肆開審，前陣子更因在台灣生活過，為亞視帶隊介紹台灣菜。「台灣很多小食，我很欣賞她們很專一。有些餐廳只賣一款麪，但一樣吸引到全台灣人駕車去吃。有些經營了幾十年，由爺爺到子孫，都只賣一種食物，我最愛就是這種專一的食店。」在香港，Coco一樣找到心儀的「專一」，不是港男，而是平民區中的一家咖喱店。「香港食肆有一個現象，就是很貪心。一樣東西好賣，就會兼賣其他，兼顧不來變得水準愈下。『阿龍巴基斯坦咖喱』只賣咖喱，做得很專注。」3 }& P3 {5 u' t6 c
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1.咖喱魚$55 8 s6 D; B2 c/ J0 W0 d1 u" ]
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魚鮮味突出，咬下感覺爽甜，有香濃的咖喱味做陪襯，鮮味跟香料味道很夾。
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2.鮮茄牛舌$48
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0 M2 ^- }( J/ w9 qtvb now,tvbnow,bttvb以大量番茄煮成鮮茄汁，味道鮮甜，茄香味濃，牛舌燜得腍身，有入口即溶的感覺。 5.39.217.76. W1 V a' ]# X& R
; [. Q. `* P/ l3.咖喱蟹時價公仔箱論壇9 L; a/ g- Q3 k# z
- _( X0 T0 b5 N8 Y0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大大隻鮮蟹加入自家煮的咖喱汁，咖喱令蟹的鮮味更突出，啖啖肉鮮甜又有口感。tvb now,tvbnow,bttvb6 w% w) g' |& s6 U& A3 c" ?$ R
g$ J) p; x1 u! gtvb now,tvbnow,bttvb咖喱重香不重辣
: w6 y2 Z" ]1 j" O2 x, O公仔箱論壇「阿龍賣的是巴基斯坦咖喱，巴基斯坦在印度附近，味道都差不多。」嗜辣的Coco，曾到過印度遊玩吃咖喱，「每餐也是吃咖喱，吃了十多日，得了腸胃炎，朋友還笑我身上帶有咖喱味！」印度咖喱重辣，Coco獨愛阿龍咖喱的重香，「咖喱辣味不是重點，好吃的咖喱應該着重香味，阿龍賣的咖喱香港少有，落足本加入很多由巴基斯坦入口的香料。」小店格局很街坊，製作卻很認真足料，「來阿龍的次數不多，不過每次一定要點牛腩。」小店咖喱及薄餅款式不少， Coco最愛甜薄餅點咖喱同食，香港少有。% Z# O- ]5 [0 ]2 {2 C/ |: [! w
6 N( a2 z( h8 i2 Ftvb now,tvbnow,bttvb咖喱牛腩$40 e% c8 L& L5 g0 `9 g. }0 Y
# Q- ~$ D; [5 h$ q3 r9 {5 H牛腩的質感軟熟，咬下鬆軟口感分明，牛肉味濃，咖喱既沒搶鏡更吃得出咖喱的香料味。
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; v* ~! K9 g1 C% t2 g5.39.217.76甜薄餅 每件$10師傅做餅底時加入糖粒，令薄餅味道帶甜，烤烘後，面層香脆可口，質感煙韌。
/ o2 x$ l" {" S% ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 S+ ?# x! q: \/ t% T
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薄餅微燶很脆口，厚身得來很腍，用甜薄餅配咖喱，糖味中和了辣味，很好味。」tvb now,tvbnow,bttvb( n' p# r$ G- z/ F) s* l
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% K k, J. H$ B' s- M0 n) wtvb now,tvbnow,bttvb阿龍巴基斯坦咖喱 (佐敦道吳松街)tvb now,tvbnow,bttvb. p- b8 B3 L% R! ?
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另一推介 甜味女生咖喱屋tvb now,tvbnow,bttvb$ e* o# M$ m# _( @' h* L: v
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* l9 ?6 J$ c2 }) w1 X女生愛日本菜，Coco也不例外，有時喜歡咖喱的香味，有時也愛日本咖喱的甜味。「日本咖喱我也很愛吃，不過感覺跟印度的不同。可能因為我是上海人，自小吃慣偏甜的菜式。」位於大坑的Panda，是香港少有的日式咖喱專門店，就算不多元化，只以咖喱做主打，單是賣相已非常吸引，「日本咖喱通常配白飯，而且賣相很美，感覺好精緻，就算不吃，看到也開心。」這裏主打的咖喱會配上年輕族愛吃的炸物，炸豬扒、炸蝦等都有，加上咖喱味道不算太辣，甜味很搶鏡，還嫌不滿足可以自選大中小辣，相當體貼，是間女生咖喱屋。小店還有熊貓坐鎮，天花掛着大型熊貓公仔，牆上亦畫有熊貓圖案，很討女生歡心。
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* ?" }& q7 D7 Y. y3 E$ a7 x4 V0 P- S公仔箱論壇咖喱牛肉飯$78
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3 |% b: \3 N3 r* W2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉以牛扒切片而成，用上美國入口貨色，沒有跟咖喱同煮，分開煎熟令肉身特別香口，感覺很獨特。
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7 r7 c9 F' ~) H4 w( M8 J8 a- s5.39.217.76咖喱吉列豬扒飯$78
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$ \' X. R( D- ]公仔箱論壇吉列豬扒炸得香口，沾上的炸粉和麪包糠感覺脆口，豬扒有肉汁，配上甜味的咖喱汁更可口。8 a$ v, ^) u# T! W& H' F
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咖喱豆腐煎蛋飯$78 tvb now,tvbnow,bttvb6 D0 x0 N" L6 N' e/ ?- V/ L; _
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豆腐不算香滑，但豆香十足，伴日本蛋煎成的太陽蛋，蛋黃甘香，清淡的口味，更凸顯咖喱香。tvb now,tvbnow,bttvb C% e) }, m0 v1 U8 R8 p
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發表於 2010-1-18 05:49 AM
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發表於 2010-1-18 10:30 PM
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