[中式食譜] 糯米酿油豆腐

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- b; `; C6 G7 E( R1 r5.39.217.76糯米酿油豆腐tvb now,tvbnow,bttvb7 ]9 m) w# x- x6 m2 u9 O
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制作工艺：煮
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口味：鲜. B5 Y' s/ T( \) `$ ]1 w

+ S: m  `# M. m5 e* c$ A主 料：油豆腐6件，糯米1杯，碎油条1汤匙，榨菜茸1茶匙，金针6条。
* B0 V: K+ e8 Q  o5.39.217.76配 料：调味料：素上汤2杯，盐1茶匙，糖1/2茶匙。
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8 P* w" p" ^0 d  T7 |5.39.217.76做 法：
6 G5 [) K. T1 q0 @8 A1、糯米洗净，加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。5.39.217.76& p! ~* E; h8 f
2、金针浸软，放滚水中焯熟。
4 j) x. I8 M# c+ m3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状，放滚水中煮1分钟，过冷河以去油腻，再用布吸干水分。
0 o8 ~1 j/ B* S% m: A公仔箱論壇4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内，用金针扎住袋口即成。