[中式食譜] 糯米酿油豆腐

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制作工艺：煮
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口味：鲜
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主 料：油豆腐6件，糯米1杯，碎油条1汤匙，榨菜茸1茶匙，金针6条。 ! \" K5 L: q: D( E- V
配 料：调味料：素上汤2杯，盐1茶匙，糖1/2茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V9 [, I( G9 V% t6 S' L$ ?$ m

5 {0 x) `$ Y3 n- K4 z0 P. Itvb now,tvbnow,bttvb做 法： 公仔箱論壇) X3 q. }: p% D0 q3 C8 O
1、糯米洗净，加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。5.39.217.76% S: M1 I+ }  ^
2、金针浸软，放滚水中焯熟。
- p% w2 K! B1 W  \5.39.217.763、油豆腐用刀在顶端划开成袋状，放滚水中煮1分钟，过冷河以去油腻，再用布吸干水分。
/ N& A) e2 `5 c( v- H9 Q4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内，用金针扎住袋口即成。