材料% n9 k' N- r+ r. @
彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量tvb now,tvbnow,bttvb8 o. A( V2 v( ?5 K' w5 d1 h5 K- u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. U/ S: L6 L7 \. M
tvb now,tvbnow,bttvb5 O( J f. B' {' ^" o: G# a
做法tvb now,tvbnow,bttvb: `) V$ M% _/ M! a3 D
1.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。
) x2 p' B, n) o, S: R" A: m: k公仔箱論壇公仔箱論壇. W8 c4 z8 u% f6 h H5 Z I" s7 T9 [$ A
2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。
4 o+ D- C2 P* u8 e L" ltvb now,tvbnow,bttvb* |# a7 U9 Z2 s
3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。/ L8 u6 x g$ p# r4 f# M! L" r$ s
4 F& {8 B* n W) N
4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。
. i' J1 r2 [$ @ |
發表於 2011-12-21 06:46 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:25 AM
|