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黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量公仔箱論壇; M) K2 d% K( T! N+ U9 K1 _; g
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做法
) @. v# ]! \% S* w9 j! V# b: mtvb now,tvbnow,bttvb1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。
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2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。3 h3 L9 D6 M6 d. v( K
+ |; Q& i" e* y' R6 L' [) U5.39.217.763.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。+ k: K' P1 ~: H
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4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。 % x# m& o0 e. ]
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貼士
" j6 O0 o6 @8 T最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。公仔箱論壇- b! O; Z: ^. z; |0 j
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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發表於 2011-9-17 12:10 AM
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