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黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量
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9 f" r/ Q8 ^- w6 k做法
3 l* M0 u+ [ ]: H9 R3 J公仔箱論壇1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。
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; R- V: f/ r$ i6 S+ H: z5.39.217.762.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。
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3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。5.39.217.76$ ~6 r0 p) o7 d @
9 C! `; J5 Z6 l; U4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。
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最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。公仔箱論壇2 ~8 T7 @1 W( x
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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發表於 2011-9-17 12:10 AM
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