[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯公仔箱論壇3 Z  {% R0 L  Y# O  u1 [
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【材料】
3 `7 W- w2 s' ^' @+ R1 z螺頭二百克7 y% [! T. [  F2 R* L. E. \! X
冬瓜三百克
2 L% A0 y- b" p, T1 A薏米二十克/ k, H9 x6 u$ a
陳皮四分一個
3 m2 _" X# \* ?公仔箱論壇豬腱四百八十克
1 _& N/ z4 U. E. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑六片
6 m6 B- s  F; v/ ]) ~公仔箱論壇青蔥三條(切段)
' R4 b3 h8 j/ |* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽一茶匙
" I4 q* o& D# T' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇9 x% g# `8 I( z# e0 ]+ K( D4 Z
清水十五碗
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【做法】
5 y% i6 _# M3 P  A! R(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。' R2 m% ?+ o) ]9 z( m/ y7 D
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X3 N5 I! `+ ^
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 b# Y. h# s1 \
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _3 w- W% b: o* Q" e
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。