混醬撈麵/ p* ]$ F0 f' U6 _) j
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" L$ ]: X6 G* e8 Z5 h2 A: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b. [) C+ z, ^' i* Z. I
上海幼麵三百二十克) R5 n+ E4 D: T% v, S0 V
雞胸半個# C0 p6 E, K; [
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
! w& G& d" N6 A8 K! _tvb now,tvbnow,bttvb銀芽一百六十克(灼熟)
1 A- k) j; @- G; J% ~tvb now,tvbnow,bttvb芫茜蓉二湯匙5.39.217.76+ n J1 b* \, e* ?( u4 n
熟甘芛幼絲四分一杯7 P% ?$ \' r* b8 f6 @
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【調味料】
1 n$ |6 m6 \ {1 d花生醬三湯匙
" C& D% V1 u! [4 Q公仔箱論壇芝麻醬二湯匙
" E' M+ H9 k7 V9 \# H" g2 G生抽一湯匙
# z+ ^* b) J" ctvb now,tvbnow,bttvb清雞湯三湯匙
$ W9 L8 u9 P9 [6 X" f老抽一茶匙( f# Y' L! m9 N( c
蔥油一湯匙0 E. f7 d. u' v
麻油半茶匙
3 |# U1 D2 b" `0 q& }+ `$ }$ i蒜蓉二茶匙
; L( }* F" m4 @) a7 T% Y公仔箱論壇公仔箱論壇 y5 g! W" p# _0 n; m- W' j
【做法】
' v, w D3 |4 S, r4 }3 I' \1 |公仔箱論壇(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。5.39.217.767 [2 o4 A/ g* R& R; d
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。0 I F( Q9 e! S7 c& L3 v5 l3 j9 `/ F
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
2 g9 u3 P$ I, \: T- v" `$ A' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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