混醬撈麵0 [) L9 i: K& Q7 x! a5 m7 J) Z
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7 W3 z4 E$ U' J% d# V2 @/ @ v【材料】
# f! {1 J# U5 q. ~1 ^- Stvb now,tvbnow,bttvb上海幼麵三百二十克公仔箱論壇4 l: z' q& ^, G! A5 o+ v
雞胸半個
8 D8 ]" {, Z- ]# k% p1 T cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)tvb now,tvbnow,bttvb8 W, i3 y* a5 `, E+ {
銀芽一百六十克(灼熟)公仔箱論壇* }* T6 W5 k; P9 y+ o) x- A, O
芫茜蓉二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }! r1 D3 k! ` [/ Q$ o
熟甘芛幼絲四分一杯5.39.217.765 s. J1 l5 |. E* u
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【調味料】6 K! D8 K9 s0 e! Q( b( x
花生醬三湯匙
, J7 H2 e; H, x芝麻醬二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. i) u/ ?, O2 U
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# r8 Y) ] s9 y+ o& C) `
清雞湯三湯匙
; W( v& U- q2 u2 _5.39.217.76老抽一茶匙
# }$ j" v# B T5 r7 @, s. f8 {' _蔥油一湯匙
8 w2 A8 U, W! `( M {- Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
" q. C% N" q$ h$ E5.39.217.76蒜蓉二茶匙5.39.217.76" D( M* I6 H+ k2 \* Z U5 t0 S
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【做法】公仔箱論壇. D8 ?9 X$ p1 @
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。5.39.217.76' D( E ^3 W& q! ~, {( T" [
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
$ @3 C4 |2 {, I& B(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
: ~! L9 J* g! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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