[中式食譜] 混醬撈麵

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$ c( D/ @+ I4 i# T5.39.217.76 公仔箱論壇  ?# e/ Y' U# s) p
【材料】8 c& ^, u& m9 x7 _/ P) M
上海幼麵三百二十克
9 G, k- D, c: p& [8 l7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸半個
# I# D' O/ u& @+ V) M2 v; ~溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
8 @- _! j9 a6 Q/ Z/ b. F  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽一百六十克(灼熟)5.39.217.76/ W2 B# D" X7 y
芫茜蓉二湯匙
# F$ x$ U  z$ R9 X# t公仔箱論壇熟甘芛幼絲四分一杯
! u+ H+ l$ J( i# S# J3 K4 ?8 L! F7 M* \+ m* c+ C7 N) ^) Z) q6 b  {
【調味料】
& p( ]# ~* \  W6 }花生醬三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) t- m% ?9 {( H2 \
芝麻醬二湯匙5.39.217.762 s7 b% n: I: Z, L
生抽一湯匙
6 e" ~, m5 G' k/ e公仔箱論壇清雞湯三湯匙
, F% ^. g. f: {$ K$ n老抽一茶匙
. u% Y% @( Y, ]! d蔥油一湯匙
; I! H& f$ C, t2 @公仔箱論壇麻油半茶匙
+ O3 X: Z! M- m* p6 h6 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉二茶匙
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: Y$ x/ M- [  |5 Q0 P* E% ~tvb now,tvbnow,bttvb【做法】公仔箱論壇$ m3 Y5 b1 r3 G) R! P9 q
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
/ j* R6 j, g( i: U8 t5.39.217.76(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
* o: o7 A! `. ]4 Z! H公仔箱論壇(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
" D4 t3 L8 A& b$ N(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。