混醬撈麵
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【材料】
! [) N+ n. z7 N) a5.39.217.76上海幼麵三百二十克
% m! e% }+ h6 t; \, i/ [4 _公仔箱論壇雞胸半個
. R8 {# G& L5 e0 p: r* w溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)5.39.217.767 X M/ X9 s" z- c, f+ o
銀芽一百六十克(灼熟)tvb now,tvbnow,bttvb& U6 G, M9 s! ~& i/ E
芫茜蓉二湯匙
8 e8 T+ R. s( h3 `5 m* Y公仔箱論壇熟甘芛幼絲四分一杯
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! Z& \$ q& R( _$ O
花生醬三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: F. ^1 E6 @+ ^' h. t9 z, k4 q
芝麻醬二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Y! G5 H% t* d; J
生抽一湯匙, o, o/ ? n! x3 C. o" g6 O
清雞湯三湯匙! S- J" H7 y4 G3 C1 f9 @
老抽一茶匙4 v7 I- f# C) \6 W. t; D b
蔥油一湯匙
7 v! Q. Z9 Q4 u8 q( @; B麻油半茶匙
1 J0 l/ C; u: Y- n1 g9 ]& l蒜蓉二茶匙4 f- j( u8 ?! a* e8 v! _& ]* |4 U
9 g# R+ ]# l4 \. H& L' O# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
- \0 c! T; |8 I# l; k) X5.39.217.76(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K! X! j- p3 u; p* k
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b$ ^. E/ ^$ A$ b) r
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
% `* e* p" B1 Z i4 S2 ^3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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