與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。tvb now,tvbnow,bttvb5 {# z( A9 W* P, d/ n( L
2 b8 l6 j/ p) ^3 a5 m8 M `就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。
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" }2 [& X# F/ U8 ]9 P1 S. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名師建「水世界」公仔箱論壇! L4 w- a" j% r2 @) q5 F/ r
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。5.39.217.76, M4 q; [/ K! X/ E M! w; @% ~* p
/ b% k1 z8 {; k. [7 f% n) J公仔箱論壇從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C+ E0 o* D8 }& j/ l# \9 w- a
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新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。$ J) B! N( H+ v% u
$ L: ]# i) v0 J4 Z; C# O公仔箱論壇看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t9 J. x1 n/ m# D! D8 H
* g& E8 N3 T& V3 u0 k# n5 O4 A產地直送「意」味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. u p: G0 p- w9 F6 u+ o
意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。公仔箱論壇4 p; _3 B. ~$ i
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他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。5.39.217.766 h' F: o+ P# W% n' P
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這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。2 w0 d3 h2 o" q5 u1 ]! u8 \
0 i8 f+ y3 E8 p+ C0 x/ {/ F+ X餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。
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8 e& D7 l/ ]4 R/ C. o- ktvb now,tvbnow,bttvb試食報告公仔箱論壇$ X8 K5 s- I5 D: t# k
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
3 B, g' p2 w; I7 Z, ]6 ?# Wtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★
( |' n \- g3 @( Stvb now,tvbnow,bttvb必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士- k& g6 Q* p% ?; l
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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發表於 2011-6-23 07:57 AM
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