材料
3 c X: \1 b" Y- E4 h. p9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克5.39.217.76 F' _# X$ T3 P, q0 q3 R$ u8 I
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塗杯材料( v* _" E! v( W: l; b. ^
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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做法
: h0 [$ f K4 P, f' ]6 _0 T9 J1 w1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。$ g: ]: r$ F/ \5 w9 s: X
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。0 y- V F7 C5 F7 W
0 b. O8 U1 z$ }+ P& N% m" e5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。公仔箱論壇' F8 }! X; e& f
7 Z9 H5 C# [" e- G- U' m" l6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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