材料
3 ]. v# p1 P! a$ a( L菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
% V3 v. t: U( G3 ~5 j5 ^9 M公仔箱論壇
! E0 S5 ^# n1 _3 C5 `/ Itvb now,tvbnow,bttvb調味
" D4 z- N* @+ O. B2 A0 p; Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb n& y$ W8 p- u+ J
4 H8 N. ?% ^# _ f) | W4 ?$ v( j
+ K1 n+ k- t% _% e/ k5 c7 B
做法
: n, w( Z% e U/ ^$ F5.39.217.761.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。5.39.217.762 J3 g# l$ u6 q, \! T3 L( x' y7 P
公仔箱論壇# l3 Z% [ _+ g. v% T( y! u$ F
2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。6 n. O+ e3 L$ e) i x* f4 l9 ~
4 @9 A! X% ?; H r2 G& Otvb now,tvbnow,bttvb3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 5 e+ h- M7 ~; y8 N M
|
發表於 2010-10-23 05:38 AM
| 