材料 公仔箱論壇( E8 O0 @3 c, |7 ?
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克公仔箱論壇3 G! q6 J6 r3 A+ M3 G2 c& Z
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調味料5.39.217.76. C' ~' ?0 ?5 \3 `& }
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎6 Z& n+ c7 M! W( p0 g
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調味料
9 A8 J$ f. |1 m0 M公仔箱論壇生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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2 t" \0 B/ ]1 C0 _" p+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H: W+ u, ~0 J1 e做法
$ b/ R) |9 [/ r# r5 k1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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- s h3 ^4 w9 ^1 j: {' J' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。& C6 L2 `: f# `# Z0 r
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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% R0 [0 ^: n& Jtvb now,tvbnow,bttvb4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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