: E7 B7 l. R ~8 z5 c2 M, G- e鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花
8 B4 _! {1 q, ctvb now,tvbnow,bttvb配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 5.39.217.76 y& U6 w2 ]* \4 e/ l- J) j
做法 5.39.217.766 s- \& M3 c4 p) Q' J$ u
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
" k; P/ v9 i z3 M# u公仔箱論壇2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
0 t2 j, L+ @( e5.39.217.763、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。5.39.217.76; M/ |4 Z- p* e# L! g/ x
4、蔥姜切絲，蒜切片。
* z" Y$ ~7 {2 R3 v2 M- b5 G2 N! T: [5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb8 w, _# ~" [( S8 b8 k! l& h1 C
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇! D8 X9 _) b, G1 W
3 a5 S) t& H- |# e( M, a! w5.39.217.76小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* @/ O: w. m8 K! J" \
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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