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O$ ?6 ~- _3 P( n! Z用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x+ u. j& W* x( N' ^9 S0 n
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
. Z5 R: w' Q/ I/ U. R+ X4 a5 ^5.39.217.76做法
9 U1 V2 i% G o# }/ r1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
. w% m. ^6 ]4 y$ Q7 n2 v! s5.39.217.762、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇2 [) L0 E9 p' H' i
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
" a9 ^6 T7 O7 ~1 a& Z4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb U8 z7 u9 ?- A& R7 k1 y7 s
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z d! ~6 g! ^ e
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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9 g, g1 U, A( w& Y5.39.217.76高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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