* f# _: x8 B; N鮮香公仔箱論壇* K9 k7 V# g) C5 D5 q
+ G2 x3 h4 m9 \8 W4 B
用料 主料：蝦，西蘭花! `9 X( c- E" S: y, s- ]
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
* b; j* `7 ` u- ?, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 2 x" a5 i9 ^ K" T& R/ B
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇9 q7 S/ @; I0 ?+ N/ u; g
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
7 t3 F2 y" H* w, v/ k+ F3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb; C0 G' ?% t7 e4 \6 Y
4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! U- g% H- s1 {, X* T
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。% S# x: K4 n5 Y# U% X
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。tvb now,tvbnow,bttvb* M+ `/ L1 n V2 m8 [( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c4 B* m. c! c/ J/ r2 ?7 q' @
小貼士
; T( k6 M$ O: N7 R( B8 n2 T3 q! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 